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美味しいかも？しれないお店

ラーメン・中華料理編

（東京都　その１）

すべて食べた人の主観です。美味しいかも？しれないお店を知ってる人は是非、ご意見、ご感想をお待ちしております。　

  ★★★ ★★ ★ 無し 合計
千代田区 4 17 15 36
中央区 3 10 6 19
港区 2 10 20 32
新宿区 3 16 9 28
文京区 1 6 3 10
台東区 3 7 8 18
その２ 　 　 　 　 　
その３ 　 　 　 　 　
その４ 　 　 　 　 　
合計 16 66 61 0 143

　

お店の名前 カテゴリ 場所 ★
（食べた日）		 お値段 画像

コメント
●千代田区

海老丸（海老○）らーめん

ラーメン東京都千代田区西神田★★★
(2018.7.15)		普通神保町駅から3分、水道橋駅から4分ほど、白山通り沿いにあります。看板には海老○と書かれていました。店内は、カウンター席が10、テーブルが4つありました。けっこう広いです。何故か女性客が多かったです。海老丸ワンタンらーめん（1050円）を注文しました。ご主人がラーメンを出すときに1人1人に説明してくれます。レアチャーシュー、燻製のような玉子（半）、サワークリームが乗ったフランスパンに、エビワンタン（3つ）、紫キャベツ、水菜、玉ねぎが乗っていました。麺は平打ちです。スープは、濃厚なエビのビスク、オマール海老や丸鶏から作るそうです。手の込んだラーメンです。もうこれはラーメンなのか分かりませんが、とても美味しいです。サワークリームを混ぜても美味しいです。他には、丸ごと1匹オマール海老らーめん、海老丸カルボナーラ（ラーメン）などがありました。

神田　磯野
（閉店）

ラーメン東京都千代田区神田須田町★★★
(2013.1.19)		普通淡路町駅、神田駅、秋葉原駅の間ですが淡路町が近いです。靖国通り沿いにあります。くの字のカウンター席が8つ、その向こうの厨房に店主が1人だけの狭い店です。開店後間もなく満席になりました。店内には鰹の匂いが漂います。醤油らーめん（780円）＋味たま（150円）を食べました。チャーシュー（柔らかいです）、メンマ、刻みネギ、味玉（名古屋コーチンの卵）、岩のりが入っていました。麺は細めです。少し濁った醤油スープには油が浮いています。鶏と魚介の出汁で優しい味です。飲み干したくなる美味しいスープです。人気店です。

めん徳
二代目　つじ田
(神田御茶ノ水店）

ラーメン東京都千代田区神田小川町★★★
(2011.6.13)		普通無し地下鉄の淡路町駅の近く、靖国通り沿いにあります。大きな看板で目立ってます。さすが人気店だけあって多少並びました。店は開けっ広げな感じです。店員さんは声が大きく威勢がいいです。二代目つけめん（980円）を食べました。味玉、めんま、チャーシュー、スダチ、麺の皿に海苔が乗っていました。麺は太麺です。スープは豚骨、比内地鶏、羅臼、利尻、日高昆布、野菜など厳選されたものを使っているようです。とても美味しいです。つじ田つけめん流儀は、先ずはそのまま食べる。3分の1食べたらスダチと絞り、さらに3分の1食べたら黒七味をかけるそうです。なるほど美味しいです。

九段　斑鳩
（移転）

ラーメン東京都千代田区九段北★★★
(2010.8.18)		普通九段下駅の近く、飯田橋一丁目の交差点のすぐそばにあります。お店はとてもきれいで清潔感があります。店員さんの対応も丁寧です。カウンター席が6席、テーブルが3つありました。カウンターが低いので調理場で作っている様子がよく見えます。特製らー麺（880円）を食べました。柔らかいチャーシュー3枚、柔らかい煮玉子、めんま、のりが入っていました。麺の太さは普通で縮れています。スープはクリーミーな豚骨魚介系です。化学調味料は使用せず本鰹節と鯖節と利尻昆布で出汁をとるそうです。総合的にとても美味しいです。他のメニューも食べてみたくなりますね。

神田餃子屋
本店

中華 東京都千代田区神田神保町★★
(2022.2.19)		普通 神保町駅から2分ほど、靖国通りから狭い路地に入った辺りにあります。2階建ての建物です。赤い壁で独特な外観です。店内はテーブルが多数、2階もあるようです。明るいです。黒豚餃子の半チャーハンセット（1080円）を注文しました。かなり大きな餃子が6個、焼き目がきれいです。中は具だくさんでキャベツやニラと黒豚挽肉が入っていました。皮はもっちりしていました。中からスープが溢れます。醤油でも酢でも合います。チャーハンはパラパラ系でした。美味しかったです。他には、元祖野菜餃子、水餃子、海老にら餃子、各種中華料理がありました。天鴻餃子房という系列店がいつくかあるようです。

過橋米線
秋葉原店

中華 東京都千代田区外神田★★
(2021.3.14)		普通 末広町駅から西に2分ほど、蔵前通り沿いにあります。ビルの中2階にあります。派手な看板がなく、ちょっと奥まっているので目立ちません。店名の過橋米線は料理の名前です。店内は、テーブルが多数ありました。厨房では中国語？が飛び交っていました。料理については店員さんが説明してくれます。伝統雲南風過橋米線（980円）を注文しました。スープ、麺、具材が別皿で出されます。具材は、チンゲンサイ、もやし、タケノコ、スライスした豚や鶏の生肉などでした。麺は米粉で作られていて割りと柔らかいです。スープは、豚や鶏の出汁で、透き通って表面は油が覆っています。麺と具材を全て熱々のスープに投入して、生肉を少ししゃぶしゃぶします。あっさりとして優しい味でした。デザートのタピオカも付きます。美味しかったです。他には、鶏肉米線、海鮮米線、麻婆豆腐、豚角煮米線などがありました。通常は最初からスープに入っているようです。各種中華料理もあります。店員さんは気さくな方でした。

ぎょうざいってん
神田本店

中華 東京都千代田区内神田★★
(2021.1.23)		小安 神田駅西口から2分ほど、神田駅西口商店街にあります。ビルの1階です。店内は、カウンター席が7つ、テーブルが多数ありました。白壁で明るくてきれいです。ぎょうざ唐揚げ定食（750円）を注文しました。にんにく有無を選べますがもちろん有りです。ライス、スープ、もやしの和え物が付きます。餃子は小ぶりで薄皮です。きれいな焼き色でパリっとした皮に野菜の餡がジューシーでした。唐揚げは塩ネギが乗っていました。美味しかったです。そして安いです。他には、ぎょうざ定食、しそぎょうざ定食、胡麻坦々水餃子定食などがありました。居酒屋としても使えそうです。

神保町 黒須

ラーメン 東京都千代田区神田神保町★★
(2020.8.21)		普通 神保町駅から1分ほど、靖国通りの一本南側の路地にあります。いつも行列が出来ています。白壁で白い暖簾と提灯が掛かっていました。店内は、カウンター席が8つありました。小ぢんまりしています。和の雰囲気、店内にも待ち席があります。厨房は店の奥にあります。特選醤油蕎麦（1150円）を注文しました。チャーシュー（大きなレア2枚と鶏2枚）、味玉、穂先メンマ、刻みねぎなどが入っていました。麺はやや細めのストレートです。スープはきれいな色で、鶏の旨味と醤油の香りと甘さがありました。バランスがいいスープです。美味しかったです。チャーシューも美味しいです。でもちょっと高い気がします。他には、塩蕎麦、煮干蕎麦などがありました。

八咫烏

ラーメン 東京都千代田区九段北★★
(2020.5.30)		普通 九段下駅から2分ほど、目白通りの飯田橋一丁目交差点の近くの路地にあります。ビルの1階です。やたがらすと読みます。数人の行列が出来ていました。店内は、カウンター席が9つありました。ハードな曲が音量高めで流れていました。TOKUSENRAMEN黒（1150円）を注文しました。三つ葉、味玉、チャーシュー、ワンタン、刻みネギが入っていました。チャーシューは薄めのレアタイプです。麺は細めのストレート、スープは、魚介や野菜の出汁に生醤油、表面に鶏油が浮いていました。きれいな色をしています。動物系が入っていませんが味わい深く優しい味です。美味しかったです。でもちょっと高いかな。他には、ラーメン白、2019金、お茶漬けセットなどがありました。

無銘

ラーメン 東京都千代田区神田東松下町★★
(2019.4.5)		普通 神田駅東口から2分ほど、JRの線路の高架下の下にあります。紫色の暖簾が目印です。店内は、カウンター席が6つ、小ぢんまりとしています。カウンターには、ニンニクと白ゴマが置いてありました。熟成練り醤油らーめん（700円）＋味玉（100円）を注文しました。海苔、、熟成練り醤油、キャベツ、チャーシュー、辛トマネギ、味玉が入っていました。麺は少し太めの平打ちです。スープは鶏出汁です。濃厚ですがあっさり味のスープに、見た目が練り味噌のような熟成練り醤油を溶かしながら食べます。練り醤油には魚介が入っているようで徐々に旨味が増して濃厚になります。独特なラーメンです。美味しいです。他には、塩らーめん、四種の魚のつけ麺などがありました。

中華そば 二階堂

ラーメン 東京都千代田区飯田橋★★
(2018.12.8)		普通 九段下駅から3、4分、飯田橋一の交差点の近くの路地にあります。オレンジ色の暖簾が目印です。開店後すぐに満席になりました。店内は、カウンター席が9つありました。コンクリート風の壁にむき出しのパイプ、ちょっと洒落た雰囲気です。棚にはお酒が並び、つまみもありました。特製中華そば（1000円）を注文しました。三つ葉、味玉、メンマ、チャーシュー（肩ロースとバラ）、ワンタンが入っていました。麺は普通の太さのストレートでした。スープは無化調、鶏ガラがメインで魚介系を合わせています。鶏の旨味がちょうどよく美味しいです。チャーシューやワンタンも美味しかったです。他には、味噌らあめん、イリコそば、汁あり麻辣担々麺、つけそばなどがありました。

神保町 可以

ラーメン東京都千代田区神田神保町★★
(2016.12.20)		普通神保町駅から1分、神保町の交差店の近くの路地にあります。ビルの1階です。燕三条系ラーメンのお店です。店内は、カウンター席が12ありました。きれいなお店です。味玉チャーシュー背脂煮干しラーメン（1050円）を注文しました。味玉、チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎが入っていました。麺は、太い平打ちで縮れていました。スープは、煮干出汁に醤油ダレ、大量の背脂が浮いています。かなり濃い味こってりスープと背脂の甘みと刻み玉ねぎとよく合います。美味しいです。他には、一色つけめん、二色つけめん、生姜醤油ラーメンなどがありました。

スヰートポーヅ

中華東京都千代田区神田神保町★★
(2016.7.9)		普通神保町駅から1分、すずらん通り商店街にあります。周りは古本屋と飲食店がたくさんあります。大きな黄色い看板に包子餃子と書かれています。昭和11年に中国で創業し、昭和30年にこの地で開業したそうです。スヰートポーヅ（スイートポーヅ）とは美味しい包子（ポーヅ）という意味だそうです。いつもは行列が出来ていましたが、この日は昼時なのにガラガラでした。店内は、テーブルが7つありました。とてもレトロな雰囲気です。餃子中皿定食（12個）（1070円）を注文しました。餃子、ご飯、味噌汁、漬物が付きます。餃子は、棒状で皮はしんなり、餡は肉っぽいです。美味しいです。餃子というより焼売のような感じでした。他には、水餃子、天津包子などがありました。テイクアウトも出来るようです。

秋葉原
田中そば店

ラーメン東京都千代田区外神田★★
(2015.8.8)		普通末広町駅から1、2分、秋葉原の繁華街にあります。ガラス張りで店内が見えます。店の外に券売機があり食券を買ってから店内に入ります。店内は、カウンター席が16ありました。木製の大きなカウンターできれいなお店です。中華そば（750円）＋味玉（110円）を注文しました。丼は皿が敷かれています。チャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギが入っていました。麺は平打ちで縮れています。スープは、豚骨ベースで塩ダレです。豚骨ですが、透き通っていてすっきりしたスープです。なみなみと入っています。「こってり出来ます。」と書かれていて、注文時に言えばスープはこってりに出来るようです。他には、ねぎそば、肉そば、山形辛味噌らーめんなどがありました。店員さんは威勢がいいです。

饗 くろ喜

ラーメン東京都千代田区神田和泉町★★
(2015.6.13)		小高秋葉原駅と浅草橋駅の間、清洲橋通り沿いにあります。開店前に13人の行列が出来ていました。かなりの人気店です。並んでいる間に行列が伸びていきます。何人組の客か店員さんが聞き取り、それに応じて店内に案内されます。店内は、カウンター席が8つ、テーブルが1つありました。特製塩そば（1100円）を注文しました。麺は細麺、平打ち麺を選べます。海苔、小松菜、生メンマ、ワンタン（2つ）、味玉、チャーシュー（低温調理の豚と鶏）、揚げゴボウ、ネギが入っていました。麺は、国産小麦の細めのストレートです。スープは、丸鶏、鶏がら、豚、野菜などと、羅臼昆布、焼あごなどの魚介から作るそうです。鶏油が浮いています。あっさりしていますが出汁がいっぱい出ていて深みがあり優しい味です。他には、味噌そば、季節限定の小麦つけ蕎麦などがありました。金曜日は店名が「紫 くろ喜」となり鴨そば醤油専門店になるようです。こちらも来てみたいですね。

麺者 服部

ラーメン東京都千代田区西神田★★
(2015.3.21)		普通神保町駅から5、6分、水道橋方面に向かう路地にあります。店内はカウンター席が9つ、ちょっと薄暗いです。特製じゅーしーつけめん（1030円）を注文しました。麺の量は大400g、中300g、小200gから選べます。麺側に、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、レモン、青ネギが乗っていました。麺は太めです。スープは豚骨魚介で赤っぽい色をしていて若干スパイシが効いています。レモンを麺に絞ると、味が引き締まって美味しくなります。味玉はベルガモットで香り付けしているそうです。気が付きませんでしたが美味しかったです。チャーシューも美味しいす。スープ割、出来ます。他には、とろ葱塩海老雲呑麺、ネギ海苔らーめん、カレーソバなどがありました。

五ノ神水産

ラーメン東京都千代田区神田多町★★
(2014.12.25)		普通淡路町駅から2分、神田駅からも3分ほどのところにあります。看板には鮮魚ラーメンと書かれています。ラーメン屋とは思えないカラフルでお洒落な外観です。店内はカウンター席が10つ、テーブル席が2つありました。外観に反してシンプルな内装です。でもカウンターの椅子はカラフルでした。鮮魚ラーメンというだけあって魚の臭いが漂います。らーめん銀だら搾り（780円）＋味玉（100円）＋チーズご飯（200円）を注文しました。岩のり、分厚い三角のメンマ、鶏チャーシュー、刻みネギが入っていました。麺は普通の太さのストレートです。スープは、鱈の味が強くポタージュみたいに濃厚です。面白いラーメンです。いったいどうやって作っているのでしょう。チーズご飯は表面のチーズが熱々に炙られています。スープを入れると海鮮鍋のしめの雑炊みたいになって美味しいです。ただ、店を出ても口の中に鱈の匂いがずっと残りました。好き嫌いは分かれそうですね。その他、かけらーめん雲丹搾り、味噌らーめん鮭搾りなどがありました。

潮

ラーメン東京都千代田区神田淡路町★★
(2014.3.14)		普通淡路町駅のすぐ近く、外堀通り沿いにあります。階段を降りた半地下にあります。店内は銀色のアルミのような壁です。カウンター席が9つ、テーブルぽい席が1つあります。メニューには白と黒があります。白 鶏白湯そば（840円）を食べました。大盛は無料です。揚げネギ、刻みパセリ、ブロッコリー、肉巻きアスパラ、ポーチドエッグが入っていました。麺は普通の太さでストレートです。スープは大山鶏を使った鶏白湯です。濃厚な鶏のスープは美味しいですが、もはやラーメンのものではないです。具もかなり独創的なので、もう単品のスープのようです。因みに、黒 にほんいち醤油そばは、魚介系スープのようでこちらも美味しそうです。店員さんは丁寧です。

天雷軒
（九段下）

ラーメン東京都千代田区飯田橋★★
(2013.3.23)		普通九段下駅から2、3分にところにあります。ホテルの1階にあります。ガラス張りできれいなお店です。カウンター席が10、テーブルが4つありました。和風創作拉麺と銘打っているメニューは琥珀醤油拉麺、海老薫味噌拉麺、薬研堀坦々麺などがあります。琥珀醤油拉麺（750円）を食べました。鰹節、糸唐辛子、刻みネギ、水菜、白髪ネギ、揚げねぎ、チャーシュー、ごまが入っていました。見た目にきれいです。麺は細麺縮れ、スープは醤油ベースで油は多め、透き通ってきれいです。美味しいです。琥珀茶漬け用ご飯（150円）を追加しました。ご飯と一緒に生わさび、ゴボウが付きます。ラーメンの残ったスープをご飯にかけて茶漬けにします。茶漬けの方が旨いと思っちゃいました・・・。

ジョニーヌードル

ラーメン東京都千代田区平河町★★
(2012.7.25)		普通半蔵門駅の南側の路地にあります。ラーメン屋とは思わないような外観です。店内も白い壁、木の床などカフェか何かのような雰囲気です。テーブルが4つ、カウンターが8席あります。東京醤油老麺（650円）＋チャーシューご飯（中）（250円）を食べました。、のり、めんま（多い）、チャーシュー、刻みネギ、ナルトが入っていました。麺は普通の太さで縮れています。スープはとても美味しいです。鶏、豚、野菜のスープと鰹、昆布、煮干のスープを混ぜているそうです。何故か盛岡冷麺などもあります。店員さんの活気があります。夜は飲めるラーメン屋になるようです。

六厘舎TOKYO

ラーメン東京都千代田区丸の内★★
(2010.6.11)		小高東京駅の八重洲口の地下街、一番街にある東京ラーメンストリート内にあります。大崎にある本店は長い行列が出来る超人気店です。午後6時に行くと20人の行列が出来ていました。　30分程待って店内に入れました。カウンター席が10、テーブルが5つあります。活気があるきれいなお店です。味玉つけめん（950円）を食べました。メンマ、角切りのチャーシュー、ネギ、のり、魚粉、味玉が入っていました。麺は太麺で縮れています。スープはとんこつ鶏がら＋魚介の濃厚Wスープです。さすがに美味しいです。スープ割りもできます。でもちょっと高いと感じました。店頭でみやげ用つけ麺も売っています。

三馬路
東京店

ラーメン 東京都千代田区内神田★
(2023.3.18)		小高 神田駅西口から3分ほど、神田駅西口通りから路地に入った所にあります。ビルの1階にあります。白い暖簾が架かっていました。さんまろと読みます。元々は博多のお店のようです。店内は、カウンター席が7つ、小ぢんまりしていました。明るくてきれいです。特製昆布水つけ麺（1400円）を注文しました。麺は太麺で割りと多め、チャーシューとライムが乗り、昆布水に浸っていました。つけ汁はチャーシュー、エビワンタン、青菜、刻みネギが入っていました。昆布水は北海道産の真昆布や煮干し、つけ汁は鶏や魚介などの出汁です。かなり拘っているようです。旨味が濃くてすっきりした味わいでした。割りスープは無く昆布水で割ります。美味しかったです。ちょっと高いかな。他には、塩そば、醤油そば、塩昆布水のTKMなどがありました。

麺ダイニング
ととこ

ラーメン 東京都千代田区神田小川町★
(2020.7.24)		普通 神保町駅から3分ほど、明大通り沿い、駿河台下の交差点の近くにあります。ビルの1階です。エンジ色のテントが目印です。お店の外にもメニューがたくさん貼られていました。店内は、カウンター席が10、テーブルが2つありました。夜は居酒屋のようでお酒がいっぱい並んでいて、山形の料理が食べられるようです。冷たいジャスミン茶が出されます。特製ととこしょう油ラーメン（1080円）を注文しました。海苔、鶏チャーシュー、鶏つくね、小松菜、メンマ、わかめ、なると、水菜、刻みネギが入っていました。麺は濃いめの色で細め、全粒粉で打ち2、3日熟成させているそうです。スープは、丸鶏の出汁、山形のマルセイ醤油を使っています。鶏が旨味の甘めスープです。鶏肉も山形の米沢郷牧場のものだそうで、いろいろ拘っています。美味しかったです。他には、つったいラーメン、すっぱ辛い酸ラーメン、黒ごまいっぱーいの担々麺などがありました。

塩生姜らー麺専門店 
MANNISH

ラーメン東京都千代田区内神田★
(2018.3.16)		普通神田駅西口から3西に分ほど、外堀通りを渡った辺りにあります。狭い階段を降りた地下にあります。扉は無く中が見えます。店内は、カウンター席が7つ、狭いです。薄暗いです。塩生姜らー麺肉増し（1000円）を注文しました。鶏チャーシュー、青菜、かいわれ、刻みネギ、が入っていました、麺は普通の太さのストレートです。スープは、鶏清湯におろし生姜が入っています。丼の底にはたくさん生姜が沈んでいました。鶏チャーシューはぷりぷりです。美味しいです。寒い日には暖まっていいですね。身体にも良さそう。他には、塩生姜らー麺と味玉入り、肉玉入りがありました。

神田 勝本

ラーメン東京都千代田区猿楽町★
(2017.5.6)		普通神保町駅から3分ほどのところにあります。白壁に金色文字の木の看板が目印です。店内は、カウンター席が13ありました。和風な雰囲気できれいです。厨房が広く、白い調理服を着た店員さん達がキビキビと動く様子が見えます。日本料理屋みたいです。おしぼりが出されます。特製清湯つけそば（1030円）を注文しました。清湯は、チンタンではなくしょうゆと読みます。麺側に海苔、つけ汁に、鳴門、味玉、チャーシュー、めんま、三つ葉、刻みネギが入っていました。麺は、太めと普通の太さのストレートが2種類です。きれいに盛られています。スープは、煮干が利いた魚介系ですっきりとした和風醤油、やや酸味がありました。美味しいです。黒七味で味変できます。麺が2種類なのも面白いです。スープ割には三つ葉を追加してくれました。他には、清湯そば、特製卵かけご飯などがありました。

つじ田 奥の院

ラーメン東京都千代田区飯田橋★
(2017.3.29)		普通飯田橋駅東口から1、2分ほど、目白通りから路地に入ってすぐにあります。ちょっとした竹林のアプローチがあります。店内は、カウンター席が8つ、和風の雰囲気です。表通りにある系列店とお店の奥で繋がっていました。煮干しらーめん上（980円）、白めし（150円）を注文しました。海苔、メンマ、味玉、チャーシュー、刻み玉ねぎが入っていました。低温調理のチャーシューが美味しいです。麺は、普通の太さでストレートです。スープは、煮干と鶏？かなり煮干が強く濁っています。美味しいです。ですがちょっとしょっぱいです。他には、煮干しつけ麺がありました。店員さんは丁寧です。

志奈そば 田なか 
セカンド

ラーメン東京都千代田区外神田★
(2017.1.20)		普通秋葉原駅から電気街口から5、6分、末広町駅からは3、4分、神田明神下の交差点から近いです。ラーメン屋っぽくない外観です。店内は、カウンター席が12ありました。きれいな内装で、ジャズが流れていました。味玉塩中華そば（880円）を注文しました。海苔、メンマ、スイスチャード、豚チャーシュー、味玉、刻みネギ、大葉が乗っていました。麺は少し細いストレートでした。パスタなどに使うデュラムセモリナが入っているそうです。スープは、大山鶏、九十九里産のアジ煮干、鰯、黄金アジ、ムロアジ、日高昆布などでとる出汁、イタヤ貝やピンクソルトなどで作る塩ダレで作るそうです。煮干が割りと強く、臭みのない味わい深いスープでした。見た目より底が深い丼でした。他には、濃厚アンチョビまぜそば、醤油中華そば、塩つけ麺、醤油つけ麺などがありました。

天想伝 楽

ラーメン東京都千代田区外神田★
(2016.1.3)		普通末広町駅から1分、蔵前橋通り沿いにあります。楽はガクと読みます。店内は、カウンター席が13、テーブルが1つありました。特製つけ麺（930円）を注文しました。麺側に、海苔、メンマ、味玉、チャーシュー（鶏と豚）が乗っていました。自家製の麺は縮れた太麺です。麺の量は、普通、中盛、大盛でも無料です。スープは、鶏と魚介のWスープで、少しとろみがあります。大山地鶏、枕崎の鯖節、高知のそうだ鰹節などを使っているそうです。濃厚で美味しいです。他には、海老辛つけ麺、らーめん、油そば、などがありました。

ほうきぼし＋
神田店

ラーメン東京都千代田区内神田★
(2015.12.22)		普通神田駅から1分、線路沿いのすぐ近くにあります。お昼時、お店の外には数人の行列が出来ていました。店内はカウンター席が10、テーブルが2つありました。2名の店員さんがキビキビ動いています。汁なし坦坦麺（850円）を注文しました。肉味噌、ほうれん草、もやし、ナッツ、揚げ麺、山椒が乗っていました。麺は自家製の太麺です。丼の底にラー油のようなタレが入っていて全部混ぜます。混ぜると割と甘めになり、山椒が利いていて少し辛いです。口直しのスープが付きます。＋50円で追い飯も出来ます。他には、坦坦麺、坦坦つけ麺、淡麗鶏ソバ、塩ソバなどがありました。

生駒菜館

中華東京都千代田区鍛冶町★
(2014.10.3)		普通神田駅から2分、国道12号から路地に入ったところにあります。レンガの外壁の建物です。店内はまさに中華料理屋といった雰囲気です。1階にはテーブルが5つ、2階にも席があるようです。担々麺（770円）を注文しました。挽き肉、モヤシ、青梗菜が入っていました。麺は少し太く縮れています。スープは、ゴマの香りと干し海老の旨味でコクがあります。ランチでは半ライスがサービスで付きます。

美空

ラーメン東京都千代田区猿楽町★
(2013.8.24)		普通神保町駅から2分ほどのところにあります。美空でびくうと読むみたいです。カウンター席が10、きれいなお店です。生姜ラーメンを推している店ですが、らーめん（650円）を食べました。麺の量は並中大から選びます。海苔、チャーシュー（2枚）、刻みネギ、メンマが入っていました。麺は平打ち縮れ麺です。スープは、鶏、豚骨、魚介で出汁を取り、濃厚で表面には膜がはっていました。美味しいです。やはり推しの生姜らーめんにしておけばよかったです。店員さんは丁寧です。

らーめん紬麦

ラーメン東京都千代田区神田平河町★
(2011.9.6)		普通秋葉原駅から2、3分、国道4号沿いにある地下飲食街にあります。つむぎ、と読みます。ちょっと階段を降りるのに躊躇しますが地下は意外ときれいです。外観は白、店内もきれいです。カウンター席が7つ、テーブルが3つあります。ホールのおばちゃんがいい感じです。つむぎつけ麺（900円）＋中盛り（50円）を食べました。麺側にチャーシュー（2枚）、ほうれん草、めんま、刻み海苔、スープ側に、くたくたのネギ、麺はさぬきの夢という国産を使っているそうです。スープは無化調で鶏、魚介から作るそうです。蕎麦のつけ汁のようにあっさりしていて甘め、ゴマの香りがします。割りスープはポットに入っています。

さいたま屋
（神田駅前店）
（閉店）

ラーメン東京都千代田区鍛冶町★
(2011.5.10)		安無し神田駅の東側、すぐ近くです。店内は狭くカウンターの11席のみです。つけめん豚どんセット（600円）を食べました。めんま、チャーシューが麺側に乗ってました。麺は太麺です。並みでも250gありボリュームがあります。スープはWで結構甘めです。ネギが入っていました。豚丼にはネギ入っていました。豚丼が割りと美味しかったです。とんこつらーめんは替え玉がタダです。全体的に安いですね。

大手町ラーメン

ラーメン東京都千代田区大手町★
(2011.1.28)		普通無し東京駅の北側のＪＲのガード下にあります。ちょっと店の周りは暗くて夜は怖そうです。昼時だったためサラリーマンの行列が出来ていました。店内もオールサラリーマンでした。変則的なカウンターが16席あります。メニューには博多ラーメン、スタミナラーメン、東京ラーメンがあります。14時までランチサービスで、替え玉か大盛りか半ライスがサービスになります。博多ラーメンのとんこつわんたんらーめん（替え玉付き、800円）を食べました。
わんたん、のり、ネギ、チャーシュー、味玉（半）、きくらげが入っていました。スープはあっさり豚骨、麺は極細麺です。美味しいです。替え玉は丼で出されました。混んでると店内はかなり狭く隣の客との距離も近くてちょっと息が詰まるのですが、フロアの店員さんが全て女性で対応もいいおかげで和んでいると思います。

トナリ
（丸の内店）

ラーメン東京都千代田区丸の内★
(2010.11.19)		普通無し東京駅丸の内南口からすぐ、東京ビルTOKIAの地下1階にあります。昼前でしたが10人ほどの行列が出来ていました。それでも回転率がよく、割りとすぐに入れました。店内は横に細長く、カウンター席のみです。タン麺が売りのお店のようです。タンつけ（850円）を食べました。タンつけはタン麺のつけ麺版です。出される前に生姜入れるか聞かれます。つけダレにはもやし、にら、コーン、キャベツ、人参など野菜が一杯入っていました。スープは豚骨ベースで甘味があります。麺は太麺です。美味しかったです。

ひるがお
（東京駅店）

ラーメン東京都千代田区丸の内★
(2010.6.29)		小高東京駅の八重洲口の地下街、一番街にある東京ラーメンストリート内にあります。人気のせたが屋の同系列店です。すでに隣の六厘舎には行列が出来ていましたがこっちは余裕でした。つけ麺ひるがお盛り（1100円）を食べました。カウンター席が8、テーブルが7つありました。あおさのり、ねぎ、エビワンタンが2つ、味玉（2つに割ってあり1つにはエビが乗っている）、角切りチャーシュー、めんま、貝柱が入っていました。麺は平打ち麺。スープは魚介が効いたの鶏系塩スープです。貝柱がたくさん入っています。あっさりとしていて美味しいです。でも平打ち麺との相性はあまりいいとは思いませんでした。スープ割り出来ます。そしてちょっと値段が高いですね。
●中央区

むぎとオリーブ

ラーメン東京都中央区銀座★★★
(2015.8.28)		普通東銀座駅から2、3分、新橋方面に向かう路地にあります。平日の開店前に8人の行列が出来ていました。白っぽいコンクリートの壁に木の扉、ラーメン屋には見えません。店内は、カウンター席が15あり、くの字に折れて奥に長いです。きれいばお店です。カウンターにはエシャレットオリーブオイルの容器が置かれています。特製蛤そば（1180円）と小ライス（100円）を注文しました。別皿で海苔、三つ葉、低温鶏チャーシュー、国産豚チャーシュー、味玉が出されます。丼には、結んだカマボコ、長芋、三つ葉、鶏チャーシュー、蛤、海苔、刻みネギが乗っていました。京都で作っているという麺は普通の太さのでストレートです。スープは、桑名の蛤で取った出汁に醤油ダレ、鶏油を加えているようです。見た目にかなり個性的です。とても凝ったラーメンで美味しいです。オリーブオイルを加えても面白いです。スープをライスに掛けても美味しかったです。ただし銀座相場か値段が高いのは否めません。他には、鶏SOBA、鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA、濃厚卵のまぜSOBAなどがありました。

銀笹

ラーメン東京都中央区銀座★★★
(2015.5.16)		普通新橋駅から5、6分、昭和通りの1本裏の道にあります。開店前に7人待っていました。店内は、4人掛けテーブルが5つありました。隣の席の相席はありますが、向かいの席の相席はなさそうです。黒い壁でちょっと暗いです。おしぼりが出されます。銀笹らーめん（白醤油）（850円）と半鯛飯（200円）を注文しました。薬味として、刻み海苔、あげネギが別皿で出されます。炙りチャーシュー、白髪ネギ、水菜、糸とうがらし、メンマ、鯛つみれ（2つ）が入っていました。麺は普通の太さで少し縮れていました。スープは魚介系であっさりしていますが旨味があります。鯛飯にらーめんスープを入れて食べるとかなり美味しいです。他には、つけめん、焦がし味噌ポタなどがありました。らーめんとつけめんは、白醤油と塩から選べます。丁寧な接客です。

銀座　篝

ラーメン東京都中央区銀座★★★
(2013.12.13)		普通銀座、中央通り銀座三丁目の交差点の近く、狭い路地にあります。かがり、と読みます。和風な佇まいでラーメン屋には見えません。平日の昼前で6人行列の行列が出来ていました。女性も並んでいます。外に並んでいる時に店員さんが注文を取ります。店内も和風、コの字型のカウンターで8席、狭いですがとてもきれいなお店です。厨房の店員さんは板前のような出で立ちです。鶏白湯SOBA（850円）＋味玉（100円）を食べました。別皿に薬味の、揚げネギと生姜が出されます。ラーメンには、三つ葉、鶏チャーシュー、シメジ、ヤングコーン、インゲン豆、いくら、味玉が入っていました。麺は細め、スープはとろとろ濃厚な鶏白湯です。とても美味しいです。日本料理のような繊細さ、丁寧さを感じます。イクラ、しめじにはびっくりしました。

昭和

ラーメン 東京都中央区日本橋茅場町★★
(2021.9.17)		普通 茅場町駅から2、3分、新大橋通りの1本西側の路地にあります。ビルの1階です。店内は、カウンター席が9つ、けっこう狭いです。注文して先に払います。昭和ラーメン（800円）を注文しました。メンマ、味玉、チャーシュー、もやし、刻みネギが入っていました。味玉はお昼のサービスです。麺は細めで縮れていました。スープは鶏と魚介出汁、透き通ってきれいです。3日間かけて仕込むそうです。炙ったチャーシューは大きくてモヤシはシャキシャキでした。美味しかったです。他には、辛みそラーメン、しょうゆラーメンなどがありました。偶然、美味しい店を発見したという印象です。

鳥藤とりそばスタンド

ラーメン 東京都中央区築地★★
(2021.6.19)		普通 築地駅から4、5分、築地場外市場にある魚河岸食堂という施設の3階にあります。フードコートです。テーブルが多数ありました。各店舗はセルフサービスです。以前は築地市場内にあった親子丼が有名なお店が経営するラーメン屋です。むしどりそば（1000円）を注文しました。蒸し鶏、チンゲン菜、味玉半、刻みネギが入っていました。麺は細めでやや縮れていました。スープは鶏出汁、濃厚な鶏の味わいで透き通ってきれいでした。蒸し鶏はがっつりとけっこうボリュームがありました。美味しかったです。他には、てばさきそば、しょうゆ中華そば、むしどりごはんなどがありました。

人形町
兎屋

ラーメン 東京都中央区日本橋人形町★★
(2020.6.19)		普通 人形町駅から1分ほど、人形町の交差点の少し北側にあります。3階建ての建物の白壁に大きな看板が目立っています。ガラス戸の外観です。店内は、カウンター席が10ありました。きれいで明るいです。三味線の曲が流れていました。らーめん（中）（900円）を注文しました。海苔、ナルト、チャーシュー、メンマ、小松菜、刻みネギが入っていました。見た目がいいです。麺は太めのストレートです。スープは、地鶏、軍鶏、豚のげんこつ、煮干しなどの出汁、茶色に濁っています。先に煮干し、後から動物系の旨味がきます。旨味が濃くしっかりしていました。美味しかったです。他には、らーめんのサイズは大、中、小、つけめんなどがありました。トッピングの小鬼はエビ辛子です。

麺や 七彩
（八丁堀店）

ラーメン東京都中央区八丁堀★★
(2016.1.30)		普通八丁堀駅から2、3分、八丁堀二丁目の交差点の近くにあります。ビルの1階です。店内は、カウンター席が13ありました。店内に待ち席が6つあり埋まっていました。お店が広いので後ろの待ち客があまり気になりません。白壁で明るくきれいなお店です。厨房内に打ち台があり、目の前で手早く麺を打つ姿が見られます。注文が入ってから麺を打つようです。こんなお店初めてです。喜多方らーめん（煮干）（並）（820円）を注文しました。麺の量は並中大から選べます。お盆の上に丼を乗せて出されます。チャーシュー（2種、バラとモモ）、メンマ、刻みネギが乗っていました。麺は太めの平打ちで縮れていました。今、打った麺はモチモチです。スープは、がっつり煮干し醤油で少し苦いくらいです。麺もスープも美味しいです。他には、喜多方肉そば、ネギらーめん、つけ麺などがありました。ラーメンはそれぞれ煮干、醤油があります。お店を出ると15人くらいの行列が出来ていました。

銀座 朧月

ラーメン東京都中央区銀座★★
(2015.10.3)		小高有楽町駅銀座口から新橋方面に4、5分歩くとあります。雑居ビルの1階です。お店の外に5、6人の行列が出来ていました。並んでいると店員さんが注文を聞きにきます。入口が狭くて外から見えなかったですが、お店の中でも3人並ぶようになっていました。店内は、カウンター席が7つ、狭いです。カウンターの厨房がよく見えますが、店主の手際のよい動きが見えます。特製つけ麺（中）（1100円）を注文しました。並（200g）と中（300g）は一緒の値段です。麺側に、炙りチャーシュー、味玉、なるとが乗っていました。麺は太麺ストレートです。スープは豚骨魚介でとろみがあります。中にチャーシュー、刻みネギが入っていました。美味しいです。スープ割りをお願いすると三つ葉を入れてくれます。こちらも美味しいです。でも1100円はちょっと高いかなあ。他には、中華そば、辛つけ麺、塩つけ麺などがありました。

なな蓮

ラーメン東京都中央区日本橋室町★★
(2014.1.30)		普通三越前駅から1分、日本橋の近くにあります。ななはすと読みます。ビルの1階ですが何となく和風な外観です。店内は、カウンター席が8つ、テーブル席が3つありました。ちょっと暗め、ジャズが流れ、お洒落な雰囲気です。支那そば（800円）を注文しました。海苔、チャーシュー（2種類、バラと肩ロース）、ほうれん草、めんま、かいわれ、長ネギが入っていました。麺は平打ちのストレートです。スープは、比内地鶏と魚介と秋田の醤油から作られます。きれいな色で透き通っています。無化調だそうです。すっきりとしたスープが美味しいです。店員さんは丁寧でした。

麺や　航

ラーメン東京都中央区日本橋人形町★★
(2014.1.4)		普通人形町駅の近くにあります。航は、わたる、と読みます。正月のせいなのか行列が出来ていました。和風の外観です。店内は木が多く使われ落ち着いた雰囲気です。カウンター席が5つ、テーブルが2つありました。混んでたので仕方ないですが相席になりました・・・。航ラーメン（950円）を食べました。海苔、メンマ、チャーシュー（鶏と豚）、水菜、刻みネギ、味玉が入っていました。麺は中太ストレートです。スープは鶏と魚介と野菜でトロみがあり、若干苦味がありました。濃厚に見えるがあっさりしていました。美味しいです。鶏は大山鶏を使っているそうです。鶏チャーシューは塩麹に漬け込んでいるそうです。

竹井幸彦
八丁堀茅場町店

ラーメン東京都中央区新川★★
(2013.9.7)		普通八丁堀駅から2、3分のところにあります。変わった店名ですが、創業者2人の名前を組み合わせたものらしいです。ジャンル的には居酒屋なのですが、ラーメンが食べられます。店内はカウンター席は5つ、テーブルが多数あります。鶏しおそば（730円）を食べました。オーダーから料理が出てくるまでとても早いです。鶏のチャーシュー、刻みネギ、メンマが入っていました。麺は細麺、黄色い鶏のスープで少し濁っています。優しい味で美味しいです。昼はライスとキムチが無料です。

ラーメン雷鳥

ラーメン東京都中央区日本橋小網町★★
(2013.3.30)		普通茅場町駅と水天宮前駅の中間辺りにあります。雷鳥でサンダーバードと読むようです。店内はきれいでお洒落な感じです。カウンター席が6つ、テーブル席が10ありました。製麺室もありました。2号ラーメン（780円）を食べました。ラーメンが出る前に小さな入れ物で奥久慈シャモの割りスープが出されます。そのまま飲んでもいいし、ラーメンに入れてもいいそうです。ラーメンは海苔、ほうれん草、太いメンマ、炙りチャーシュー、刻みネギ、粗引きの黒胡椒が乗っていました。麺は太麺で縮れていました。スープは濃厚動物系だそうで、豚骨と鶏でしょうか。美味しいです。奥久慈シャモのスープで割ると美味しくなりますがしょっぱくもなります。会計時に次回生ビール300円券をくれました。

麺　やまらぁ

ラーメン東京都中央区日本橋人形町★★
(2013.2.2)		普通人形町駅から隅田川方面に2分ほど歩いた路地裏にあります。カウンター席が10、ちょっとカフェっぽい店内です。玉やまらぁ（800円）を食べました。味玉、刻みネギ、カイワレ、メンマ、チャーシュー、海苔が入っていました。、麺は若干太めです。国産小麦100％の多加水麺は特注で作っているそうです。スープは、かなりドロドロの鶏と野菜の白湯と魚介のスープです。かなり美味しいです。酒とツマミもあります。

萬福

中華料理 東京都中央区銀座★
(2023.11.11)		普通 東銀座駅から2分ほど、銀座東二丁目の交差点から東に進むとあります。ビルの1階です。大正時代の創業だそうです。レトロな看板が出ていました。店内は、カウンター席が5つ，テーブルが5つありました。大正レトロ風な内装、昭和歌謡が流れていました。エビ玉定食（950円）を注文しました。ライスとスープが付きます。エビ玉は、トロトロ玉子焼きに大きめのエビのむき身が入っていました。中華出汁が効いていて優しい味でした。疲れてる時によさそうです。美味しかったです。他には、中華そば、レバーにら炒め定食、マーボ豆腐定食などがありました。

旭川塩ラーメン すがわら
人形町店

ラーメン 東京都中央区日本橋人形町★
(2023.9.16)		普通 人形町駅から2分ほど、人形町の交差点から西に進み路地に入るとあります。3階建ての1階、縦格子の外観です。店内は、カウンター席が8つ、テーブルが2つありました。本店は旭川にあるようです。特のせ塩らーめん（1030円）を注文しました。海苔、チャーシュー、メンマ、温玉、刻みネギが入っていました。麺は細めでやや縮れていました。スープは、鶏と魚介の出汁でしょうか、濁りなく透き通っています。シンプルなだけにややしょっぱさを感じました。無料のとろろ昆布を入れると出汁が出ます。美味しかったです。他には、塩梅らーめん、醤油らーめん、味噌らーめんなどがありました。

しばらく
日本橋店

ラーメン東京都中央区日本橋蛎殻町★
(2016.3.20)		普通水天宮前駅から2、3分、新大橋通り沿いにあります。博多ラーメンのお店で博多に本店があるようです。金網に覆われたような変わった外観です。店内は、カウンター席が12、2階にはテーブル席があるようです。かなり暗くて、カウンターにはお洒落なバーのような間接照明がついています。きれいなお店で凝った造りですが、ここまでしなくても・・・。ラーメン（一番）辛子高菜ラーメン（750円）を注文しました。ラーメン（一番）は、普通サイズを指します。チャーシュー、刻みネギ、キクラゲが乗っていました。辛子高菜は別皿で出されます。麺は細麺ストレートです。スープは白濁の豚骨です。添加物は一切使わず豚骨だけで作ったスープだそうです。あっさりしていて美味しいです。丼は小さめです。他には、わんたん麺、チャーシュー麺、増量サイズのラーメン（十八番）がありました。

ラーメン 963+
（閉店）

ラーメン東京都中央区人形町★
(2013.10.19)		普通人形町駅のすぐ近く、狭い路地にあります。くろさんぷらすと読むようです。カウンター席が6、二階の方が広いようです。カラフルな椅子が洒落た雰囲気を出します。Bセット（塩ラーメン＋TKG）（780円）を食べました。レモンのスライス、海苔、チャーシュー、メンマ、刻みネギが入っていました。麺は普通の太さでストレート、スープは鶏と魚介、レモンが合わさりさっぱりとしています。美味しいです。TKGは普通でした。TKG用醤油が置いてありました。酒のつまみメニューが結構ありました。

たいめいけん　らーめんコーナー

ラーメン東京都中央区日本橋★
(2012.10.16)		普通日本橋駅のすぐ近くにあります。超有名な洋食屋であるたいめいけんの脇にあります。洋食屋のメニューにもあるラーメンを立ち食いコーナーで提供しています。店内は4人が入れば一杯になってしまいます。カウンターの中は洋食屋の厨房で、多くの職人さんが料理を作っています。その一部がラーメンの厨房になっています。メニューには各種ラーメンの他にボルシチとコールスローがあります。さすが洋食屋です。しかもどちらも50円です。大盛ラーメン（880円）、生玉子（90円）、ボルシチ（50円）を食べました。海苔、中華ハム、メンマ、さやえんどう、刻みネギ、生卵が入っていました。麺は細目で縮れています。スープは透き通っていてあっさり醤油味です。美味しいです。ボルシチは50円と思えない美味しさです。目の前に騒然とした厨房を見ながら食べるので雰囲気は賄いを食べてるみたいです。因みにラーメンもボルシチもコールスローも洋食屋でも同じ値段で食べられます。

熊本ラーメン
とことん
（閉店）

ラーメン東京都中央区日本橋人形町★
(2009.8.28)		普通無し人形町の交差点の近くにあります。というか、「熊本ラーメンてっぺん」という店を目指していたのですが、この店に変わっていました。1階にはカウンターが6席しか無かったですが2階もあるようです。チャーシューメン（850円）を食べました。チャーシュー、半玉子、ねぎ、きくらげ、めんまが入っていました。麺は中太ストレート、スープはトンコツに黒いマー油がかけられています。熊本ラーメンって始めて食べたのですが美味しかったです。
●港区

利尻昆布ラーメン 
くろおび

ラーメン東京都港区西新橋★★★
(2018.8.4)		普通虎ノ門駅から3分ほど、内幸町駅からも3分ほどのところにあります。日本料理屋のような外観です。店内は、カウンター席が6つ、テーブルが5つありました。白木のカウンターが小料理屋のようです。明るくて清潔感があります。くろおびラーメン（塩）（1000円）を注文しました。味玉、チャーシュー（豚バラと肩ロース）、穂先メンマ、エビワンタン、刻みネギが入っていました。麺は細めのストレートです。スープは無化調、利子昆布をメインに魚介系6種、動物系8種から出汁を取っているそうです。優しい味でとても美味しいです。丁寧な仕事を感じます。因みに箸はヒノキだそうです。他には、海老ワンタン麺、餃子、チャーシュー丼などがありました。

THANK

ラーメン東京都港区芝大門★★★
(2012.6.2)		普通大門駅、芝大門の交差点から路地を少し南に行ったところにあります。お洒落なカフェかと思うような外観です。店内は白い壁やカフェっぽい椅子などラーメン屋らしからぬ雰囲気です。カウンター席が10、テーブルが3つありました。この店のラーメンは鶏ポタというものらしいです。ラーメンのスープははさらり、とろり、ぽてりから選びます。麺の固さも選べます。券売機の前で悩んでいると店員さんががメニューの説明をしてくれました。スペシャルラーメン（ぽてり）（950円）を食べました。のり、味玉、大きいめんま、炙った手羽（3本）、アサツキが乗っていました。麺は細麺のストレートです。スープは鶏と5種類の野菜で作るポタージュスープは化学調味料を使っていないようです。とてもトロトロの濃厚なスープはかなり美味しいです。テーブルに置いてあるカレー粉を残ったスープにに入れるとカレーになります。店員さんが丁寧です。

龍祥軒
芝本店

中華料理 東京都港区芝★★
(2022.9.17)		普通 芝公園駅から4、5分、芝商店会にあります。ビルの1階、大きな看板が出ていま。店内は、テーブルが多数、2階もあるようです。きれいですがやや薄暗いです。五目炒飯（950円）と焼き餃子（450円）を注文しました。スープ、ザーサイ、杏仁豆腐が付きます。チャーハンはチャーシュー、エビ、玉子、コーン、刻みネギなどが入っていました。パラパラとしっとりの中間、味付けがしっかりめでした。でした。餃子もっちりした皮で餡は肉が多め、とてもジューシーで旨味がありました。美味しかったです。特に餃子が美味しかったです。他のランチには、肉と野菜炒め定食、台湾ラーメン、あさりそばなどがありました。

一味玲玲
本店

中華料理 東京都港区新橋★★
(2021.5.4)		普通 新橋駅烏森口から1、2分、新橋西口通り沿いにあります。2階建ての2階です。店内は、テーブルが多数ありました。それほど広くはありません。大連の家庭料理のお店です。焼き餃子定食（900円）を注文しました。メニューにはありませんでした。ライス、スープ、サラダ、ザーサイが付きます。餃子は8個、やや小ぶりで羽根付きです。大連餃子と言うそうです。皮は厚めで中にはキャベツや豚肉が入っていました。肉汁が出てきます。富士高原の美豚を使っているそうです。何も付けなくても味が付いていました。ニンニクは入っていません。美味しかったです。他には、各種中華料理、餃子の種類は17種類あり水餃子や蒸し餃子にも出来ます。

中国料理 東海飯店
大門本店

中華料理 東京都港区芝大門★★
(2021.2.11)		普通 大門駅から1分、国道15号の大門の交差点の1本西側の路地にあります。このお店のビルのようで大きな看板が出ています。店内は、テーブルが多数ありました。2階、3階もに席があるようです。円卓に相席になりました。中国っぽい装飾はあまりなくシンプルな内装です。豚肉チャーハン（790円）と焼き餃子（3個）（390円）を注文しました。スープ、ザーサイ、杏仁豆腐が付きます。チャーハンは、大きめの豚肉、玉子、刻みネギ、グリーンピースなどが入っていました。しっとりしたタイプでけっこう量が多いです。餃子は、エビも入って具だくさんでした。美味しかったです。他には、五目そば、タンタン麺、上海焼きそばなどがありました。

中国家庭料理
大連

中華料理 東京都港区芝★★
(2020.6.20)		小安 三田駅から北に4、5分、三田駅から続く飲食店街にあります。ビルの1階です。大きな赤いテントの看板が目印です。店内は、テーブルが6つ、2階、3階もお店のようです。昔ながらの表面が赤いテーブルです。店員さんの愛想は無いです。ランチメニューの麻婆豆腐定食（780円）を注文しました。ライス、スープ、漬物、餃子3つ、果物が付いていました。麻婆豆腐は豆腐がたっぷり、辛さは控えめでやや痺れました。定食に付く餃子は、3個ながら羽が付いていました。餡はエビの味がしました。美味しかったです。特におまけの餃子が美味しいです。そして安いです。他には、ランチメニューは、鳥肉と玉ねぎの辛口炒め定食、あんかけ炒飯定食、各種飯麺セットなどがありました。

新橋 纏

ラーメン東京都港区新橋★★
(2017.9.30)		普通新橋駅烏森口から2、3分ほど、路地に看板が出ています。まとい、と読みます。元々なのか、工事中だからか、とても狭い通路の奥にあります。店内は、カウンター席が8つ、店内はきれいで狭いです。店員さんは割烹着を着ていました。特製平子煮干そば（950円）を注文しました。大きな三つ葉、海苔（3枚）、チャーシュー（5枚）、穂先メンマ、味玉、刻みネギが入っていました。麺は、普通の太さでやや縮れていました。スープは、平子（真いわし）煮干しなどの魚介系、多少えぐみがありますが醤油でまろやかになっています。あっさりと上品で美味しいです。この内容では安めだと思います。他には、烏賊干鳥白湯醤油そば、濃厚鶏つけ麺などがありました。

五行
（西麻布店）

ラーメン東京都港区西麻布★★
(2013.2.16)		小高西麻布の交差点からちょっと北へ進んだ辺りにあります。ラーメン屋には見えない外観です。寒い日だったためか店の外には待ち客用のポット（中身は不明）が置いてありました。店内もバーかカフェのような雰囲気です。カウンター席が9、テーブルが大きいものを含めて4つありました。椅子はかなり立派なものを使っていました。焦がし味噌（850円）を食べました。味玉（半）、チャーシュー、海苔、なると、キャベツ、ひき肉が入っていました。具が小さ目です。麺は細めのストレートです。スープは焦がした味噌のせいか黒くて香ばしいです。生姜が効いていて味噌の甘さがちょうどいいです。油が多めでけっこう熱かった。酒やつまみも充実しています。カウンターには魚の缶詰が置いてありました。店員さんは丁寧でした。

東京らあめんタワー

ラーメン東京都港区浜松町★★
(2012.11.22)		小高大門駅の近くの路地にあります。何となくレトロな雰囲気がある外観です。店内はコの字のカウンターが15席あります。店内もレトロかと思いきや意外とシンプルです。チャーシュー麺（900円）＋小ライス（100円）を食べました。チャーシュー（小さめ5枚）、三つ葉、メンマ、ゆずが入っていました。麺は普通の太さでストレートです。スープは甘めの醤油味、鶏がらと魚介でしょうか。表面の油が多めなので熱いです。油っぽくて甘いと思ったのですが、だんだん美味しく感じました。優しい味です。テーブルに辛しねぎがありました。他に釜揚げつけ麺、和えそばなどがありました。

支那そば
きび
（品川店）
（閉店）

ラーメン東京都港区高輪★★
(2011.10.21)		普通無し品川駅、品達内にあります。品達だけに屋台風です。テーブルが6つ、カウンターが少々あります。スープは鶏白湯、支那そば醤油、塩があるようです。チャーシュー丼が無料で付きます。梅塩つけめん味玉入り（830円）を食べました。ラーメンが出てくる前に小梅が2個出されます。味玉、海苔、梅干が麺の上に、スープの中にゴマ、ネギ、めんま、チャーシュー、小松菜が入っていました。麺は太さは普通で縮れています。スープはきれいな色で少し酸味があります。鶏、豚、野菜で出汁を取ってるそうです。好みの味です。美味しいです。

京鰹節つけ麺
愛宕

ラーメン東京都港区新橋★★
(2009.12.3)		普通無し新橋駅烏森口から南の方へ向かって5分ほど歩いたところにあります。外から見ただけではラーメン屋とは思えないお洒落な外観です。店内はきれいで洋楽が流れ、カウンターが6席、テーブルが2つで4席あります。ATAGO（880円）を食べました。ATAGOはらー麺＋炙焼チャーシュー＋ごまたまごのセットです。らー麺には海苔、味玉、辛味噌、もやし、メンマ、刻みねぎ、チャーシュー2枚が入っていました。麺は太麺で縮れています。スープは豚骨＋鰹節、濃厚でまろやかな甘みを感じました。美味しいです。昼は鶏＋鰹節なのだそうです。中盛りは無料です。

中華そば
むらさき山

ラーメン東京都港区芝★★
(2009.11.12)		普通無し三田駅の西口から国道15号を渡った先の細い路地にあります。かなり分かりにくい場所です。間口は狭く、奥に細長くカウンター14席があります。きれいな店です。紫(ゆかり)そば（850円）を食べました。チャーシュー3枚、海苔1枚、味玉、メンマ、揚げねぎ、刻みねぎが入っていました。麺はほぼストレートの細めです。スープはとろみがあり、トンコツ＋鶏＋魚介が絶妙にブレンドされています。流行の魚介系スープより魚介がさりげなくて美味しいです。チャーシューも美味しかったです。お店では「伝授！ごわんのぶっこみ！」と言うことで、残りスープに白ごわん（ご飯）を入れて食べる事を勧めています。何故、ご飯をごわんと言うのかは不明です。

板前ラーメン
青山あそこ

ラーメン/居酒屋 東京都港区北青山★
(2023.12.2)		普通 外苑前駅から3、4分、青山通り沿いにあるマンションの1階です。赤い暖簾が掛かっていました。店内は、カウンター席が4つ、テーブルが4つありました。居酒屋のような雰囲気です。厨房には板前のような大将がいました。冷たい緑茶が有難いです。チャーシューめん（1100円）を注文しました。わかめ、ほうれん草、チャーシュー、メンマ、刻みネギが入っていました。麺は中細ストレートです。スープは、大山鶏のモミジと魚介の出汁です。旨味が濃厚ですが和風な味わいです。酢で味変もいいです。美味しかったです。他には、ら〜めん、青唐旨辛ら〜めん、海老まぜそばなどがありました。

車海老専科
膳所龍門

ラーメン/居酒屋 東京都港区新橋★
(2022.8.27)		普通 新橋駅烏森口から3分ほど、烏森通りと赤レンガ通りの交差点の近くにあります。ビルの地下1階にあります。ぜぜりゅうもんと読みます。車海老の専門店のランチです。階段を下ると入口があります。店内は、カウンター席が4つ、テーブルが6つありました。レンガやオレンジ色の壁です。地下ですが明るいです。海老だしラーメン塩＋味玉（950円）を注文しました。ライスは無料です。海苔、味玉、もやし、チャーシュー、刻みネギが入っていました。麺は細めのストレートです。スープは車海老や甘海老の出汁、香りがいいです。程よい海老加減と甘さ、割りとあっさりしていました。美味しかったです。もう少し濃いといいなあ。他には、海老だしラーメン味噌、車海老フライ定食などがありました。

MENクライ

ラーメン 東京都港区芝★
(2022.4.29)		普通 浜松町駅金杉橋口から5、6分、国道15号の金杉橋を渡って1本東側の路地にあります。ビルの1階です。大きな看板が出ています。店内は、カウンター席が11ありました。明るくてきれいです。店員さんは白い調理服を着ていました。いりこワンタンチャーシュー味玉（1250円）を注文しました。チャーシュー、味玉、ワンタン、メンマ、柚子、刻み玉ねぎが入っていました。麺はうどん並みの極太の手打ち、適度に縮れていました。もちもちしていてしていました。スープはいりこ出汁に白醤油、優しい味です。刻み玉ねぎが合います。チャーシューや味玉は燻製感が強かったです。美味しかったです。他には、醤油ラーメン、油そばなどがありました。

神戸灘八

ラーメン 東京都港区赤坂★
(2021.12.25)		普通 赤坂見附駅から2分ほど、一ツ木通り沿いにあります。ビルの1階です。看板や暖簾には中華そばとまぜそばと書かれていました。神戸に本店があるようです。元々はぼっかけまぜそばの専門店だったようです。店内は、カウンター席が多数、奥に長いです。明るいです。味玉中華そば（950円）を注文しました。チャーシュー、メンマ、味玉、刻み玉ねぎ、刻みネギが入っていました。麺は細めのストレートです。スープはあさりや帆立などの貝出汁と牛白湯と合わせています。旨味がとても濃かったです。美味しかったです。他には、牛すじまぜそば、ホタテそば、牛すじ丼などがありました。牛すじまぜそばが正解だったのでしょうか？

博多 一瑞亭
三田店

ラーメン 東京都港区芝★
(2021.2.11)		普通 三田駅から4、5分、国道1号沿い、慶大東門前の交差点の近くにあります。レンガ色のマンションの1階です。店内は、カウンター席が7つ、テーブルが2つりました。ガラスで張りで明るいです。博多透明豚骨（980円）を注文しました。明太子、味玉、鶏チャーシュー、タケノコ、白髪ネギ、三つ葉が入っていました。麺は細麺のストレートです。スープは、透き通った豚骨です。すっきりとして豚骨味ながら豚骨っぽくない不思議なスープです。明太子を混ぜると味変します。さらにニンニクを潰して入れると旨味が増します。辛子高菜やコマ、生姜、ラーメンタレもあります。美味しかったです。他には、豚骨ラーメン、博多一口餃子、トッピングもいろいろありました。

麺屋 土竜

ラーメン 東京都港区芝大門★
(2019.12.28)		普通 大門駅から3分ほど、路地を少し南に進んだ辺りにあります。ビルの1階です。土竜はモグラ、外にモグラのキャラクターの絵がありました。店内は、カウンター席が9つ、テーブルが1つありました。ライスは無料だそうです。土竜つけ麺（1000円）を注文しました。野菜、炙った大きなチャーシュー、味玉、海苔、メンマが乗っていました。野菜は、キャベツ、ニンジン、カボチャ、もやし、玉ねぎでした。麺は全粒粉入りの中太です。つけ汁は動物＋魚介、濃厚でちょっと甘めでした。つけ汁はおかわりできます。美味しかったです。野菜が多くてけっこうボリュームがありました。他には、特製つけ麺、ゆずつけ麺、土竜らーめんなどがありました。

赤坂麺処
友

ラーメン 東京都港区赤坂★
(2019.3.23)		普通 赤坂駅から2分、赤坂二丁目交番前の交差点の近く、繁華街にあります。瓦屋根の軒があって和風の外観です。店内は、コの字のカウンター席が14ありあした。カウンターにコップや調味料がきれいに配置されていました。特製芳醇あごだし醤油（1000円）を注文しました。海苔、チャーシュー、味玉、メンマ、水菜、わかめ、刻みネギが乗っていました。麺は中太で少し平打ちっぽくて縮れていました。スープは、アゴと豚骨の出汁、少しとろみがありしつこさはなくバランスがいいです。美味しかったです。自家製ラー油で味変出来ます。他には、濃厚鶏塩らーめん、つけ麺などがありました。

チャーハン王
新橋店

中華料理東京都港区新橋★
(2019.3.23)		普通 新橋駅烏森口から1分、ニュー新橋ビルの地下1階にあります。数名の行列が出来ていました。ガラス張りで店内がよく見えます。ガラスにはチャーハンの常識を変えます！！と書かれていました。店内は、カウンター席が5つ、テーブルが3つありました。きれいです。チャー王セット（980円）を注文しました。セットには極上チャーハンと旨み凝縮の鶏スープが付きます。チャーハンの具は、カマボコと卵とネギでした。パラパラ系で派手な味付けでもなくシンプルです。ご飯の炊き方、卵の味付け、具の味付け、炒め方など拘っているそうです。美味しかったです。特製タレ（酢醤油）を掛けても美味しいです。鶏白湯のスープも美味しいです。他には、酢モツ、ピリ辛もやし、辛子高菜のサイドメニューがありました。帰る頃には行列は無くなっていました。

ビーフン東

台湾料理東京都港区新橋★
(2018.9.1)		普通新橋駅汐留口から3分、新橋駅前ビル1号館の2階にあります。ビルの地下は駅と直結しています。ガラス張りの外観です。店内は、カウンター席が8つ、テーブルが7つありました。こざっぱりとしています。五目焼きビーフン（小盛）（600円）とバーツアン（700円、ビーフンとセットで100円引き）を注文しました。ビーフンは焼きかスープか選びます。ビーフンは味付けをしていないので、テーブルのニンニク醤油を自分で掛けます。具は、豚肉、エビ、ゆで卵、椎茸、人参、白菜、たけのこ等が入っていました。ビーフンはコシがあります。バーツアンは中華ちまきです。もち米の中に豚肉、しいたけ、ウズラ、ピーナツなどが入っていました。味がしみていて美味しかったです。他のランチメニューは、並ビーフン、蟹玉ビーフンがありました。店名はビーフン東ですが、夜メニューには台湾料理がいろいろあるようです。

越後秘蔵麺
無尽蔵
しながわ家

ラーメン東京都港区港南★
(2015.9.15)		普通品川駅港南口から1分、駅の隣のビルのレストラン街にあります。店内はテーブルが多数、カウンター席もあります。広くてファミレス風です。メニューが多すぎて迷います。鶏がら醤油チャーシューめん（982円）を注文しました。太麺と細麺が選べ、細麺にしました。海苔、メンマ、味玉（半）、チャーシュー、刻みネギが入っていました。麺は普通の太さで縮れています。スープは、鶏がら＋魚介系で甘めで背油が浮いています。他には、鶏がら系、豚骨系、生姜醤油ラーメンなどがありました。

キング軒
（東京店）

ラーメン東京都港区芝公園★
(2015.8.1)		普通大門駅から3分ほど、芝大門二丁目の交差点の近くにあります。新しいビルの1階にあります。広島式汁無し坦担麺のお店です。店内は、コの字のカウンター席が12ありました。きれいなお店です。メニューは汁無し坦担麺のみで、麺の量と辛さ（1辛〜4辛）を選びます。普通盛り（140g）の2辛（580円）と温玉（50円）を注文しました。肉味噌、青ネギ、花椒が乗っています。麺は細めです。底に、ラー油、ゴマなどのタレが入っています。これを混ぜて食べます。温玉は一緒に混ぜるのではなく、麺をつけます。最初は美味しいのですが、花椒によって徐々に口の中が痺れてきます。最後の方はかなりつらくなりました。唐辛子の辛さとは全く違くて、痺れます。これで4辛とかはどうなるのでしょうか。残ったタレにご飯を入れる担担ライスもお勧めしていました。

博多
加藤商店

ラーメン東京都港区南青山★
(2014.9.1)		普通青山一丁目駅から1分、ウィン青山の1階にある飲食街にあります。きれいなお店です。カウンター席が7つ、テーブルが4つありました。テーブルの上には辛子高菜と紅生姜、にんにく、白ゴマ、ラーメンだしが置いてありました。博多長浜ラーメン（680円）と味玉（100円）を注文しました。チャーシュー、刻みネギ、白ゴマ、味玉が入っていました。豚骨スープは意外とあっさりしていました。替え玉（120円）も頼んじゃいました。醤油豚骨やレッドホット麺などもありました。

さいじょう
（品達店）

ラーメン東京都港区高輪★
(2014.8.6)		普通品川駅高輪口、品達ラーメン内にあります。旭川に本店がある旭川ラーメンのお店です。旭川ラーメンといえば醤油と思いますが、このお店は塩を推してるようです。店内は、カウンター席が7つ、テーブルが6つありました。季節限定の牛すじ冷やしラーメン（900円）を食べました。水菜、白髪ねぎ、糸とうがらし、メンマ、トマト、牛すじが入っていました。麺は普通、スープは冷やし中華風の酸っぱいやつです。酸っぱくないスープかと思ってたので、すでに旭川とは関係無く、選択ミスしたような気がします。でも、牛すじ入りの冷やし中華と思えば美味しいと思います。

蒙古タンメン中本
（品川店）

ラーメン東京都港区高輪★
(2014.2.15)		普通品川駅高輪口、品達ラーメン内にあります。主に都内に展開する有名なチェーン店です。真っ赤な看板が目立ちます。カウンター席が10、テーブル席は多数あります。蒙古タンメン定食（940円）を食べました。定食には、辛子麻婆と小ライスが付きます。蒙古タンメンには、白菜、もやし、ニンジン、キクラゲ、キャベツ、ニラ、豚肉、豆腐が入っていました。少し太めの麺です。辛味噌のスープに麻婆豆腐が乗っています。片栗粉が多いのかかなりドロってしています。そして結構辛いです。汗が出てきました。定食の辛子麻婆は、蒙古タンメンと同じ味でかぶってますね・・・。他には、北極ラーメン（激辛だそうです）、冷やし蒙古タンメンなどがあります。店員さんは元気です。

麻布ラーメン
（三田店）

ラーメン東京都港区芝★
(2013.5.4)		普通国道1号の三田二丁目の交差点のすぐ近くにあります。黄色い看板で目立ちます。店内はカウンター席がが5つ、テーブルが多数あり割と広いです。とんこつ正油（700円）を食べました。海苔、メンマ、海苔、チャーシューが入っていました。麺は中太、スープは豚骨醤油で背油が浮いています。飲んだ後には程よく美味しいです。刻みネギと辛いもやし入れは放題です。朝5時までやってます。

よってこや
（恵比寿本店）

ラーメン東京都港区三田★
(2011.12.1)		普通恵比寿駅から西方面へ向かって3分ほど歩くとあります。派手な看板が目立ちます。店内にはコの字型のカウンター13席とテーブル席が3つあります。人気だと言うジェノバとん塩麺（880円）を食べました。青菜、ミニトマト、バジルが入っていました。麺の太さは普通で縮れています。スープは緑っぽい色をしています。豚骨スープに塩ダレバジルペーストが入っているようです。イタリア風？でとても変わっていますが美味しいです。ボリュームはないです。

天空

ラーメン東京都港区三田★
(2011.10.18)		普通田町駅から慶応大学の方に歩くとあります。店内は鉄骨やダクトがむき出しでちょっとSFチックです。厨房を囲むように円形のカウンター（19席）があります。カウンターにテーブルはステンレス製です。添加物を少なくした健康にやさしいラーメンを目指しているようです。水はセラミック浄水エレン水？を使用しています。つけ麺（中盛）（760円）を食べました。大盛りまで同料金です。のり、チャーシュー、ネギ、めんまが入っていました。麺は中太の多加水麺、豚げんこつと鶏ガラを20時間煮込んだというスープは、薄味で多少酸っぱかったです。美味しかったです。スープ割りできます。

らぁめん
丸

ラーメン東京都港区芝★
(2010.1.20)		普通無し三田駅から国道15号を越えた先の路地にあります。ちょっと分かりづらいです。一見、ラーメン屋っぽくない明るい店です。店内はきれいで、カウンターが7席だけで狭いです。つけめん＋味玉（800＋100円）を食べました。つけめんは、麺150g＋半ライス、または麺250gを選べます（前者を選択）。チャーシュー（大きめ1枚）、刻みねぎ、めんま、味玉が入っていました。麺は中太で縮れています。つけだれはかなりドロドロで魚粉が入っています。とんこつ魚介のWスープなのだそうですが醤油鰹だしといった感じです。このドロドロの秘密の1つはジャガイモだそうです。つけだれは小さめのお椀に入って出されるのですがお代わりできます。お代わりしようと思っていたら何も言っていないのに持ってきてくれました。びっくり！そして食べ終わる頃に冷たいジャスミン茶を出してくれます。外には待ち人用のストーブもありサービスが細かいですね。でもちょっと値段が高いかなあ。他のメニューは、らぁめん（普通、味噌、辛味噌）、油そば（試作中）がありました。

新橋　おらが
（移転）

ラーメン東京都港区新橋★
(2009.9.25)		普通無し新橋駅烏森口から2、3分のところにあります。午前11時半に行きましたがすでに満席でした。と言っても席はカウンター7席のみで非常に狭いです。カウンターの角の席になるとかなり狭くて食べにくそうでした。店内にはロック系の曲が流れていました。ラーメンと盛りそば（つけ麺）（温、冷）があります。特製盛りそば（中）（930円）を食べました。ねぎ、チャーシュー、味玉、めんま、のり、魚粉が入ってました。麺は太麺で縮れています。麺の量は並で180g、中盛で360gですが値段は一緒です。中盛だとかなり多いです。スープはトンコツ魚介、クリーミーで濃厚です。スープ割りを頼むとネギを追加してくれます。少しゆずの香りもしました。美味しいです。帰るときには行列が出来ていました。

つけめんTETSU
（品川店）

ラーメン東京都港区高輪★
(2009.7.18)		小高無し品川駅の近く、「品達」内にあります。店内はカウンターとテーブルがありますが、外から直接座れる屋台のようなカウンター席もあります。つけめん（750円）を食べました。チャーシュー、メンマ、ネギ、魚粉が入っていました。麺は中太、スープは魚介系でトロトロしてて濃厚です。美味しいです。割りスープはポットに入っています。スープが温くなった時は焼き石を丼に入れるサービスがあるようです。だけどこの具ではちょっと高い気がするなあ。
●新宿区

麺庵ちとせ

ラーメン東京都新宿区市谷台町★★★
(2018.7.7)		小安曙橋駅から5、6分、東新宿方面に向かう途中の路地にあります。何でこんな場所？と思うような裏通りです。質素な店構えで一見ラーメン屋には見えません。店内は、カウンター席が6つ、、テーブルが2つありました。店内も派手さは無く流行のお洒落感もないです。醤油 煮玉子（860円）を注文しました。レアチャーシュー（2枚）、煮玉子、メンマ、刻み九条ネギが入っていました。麺は細めのストレート、自家製です。スープは鶏ガラがメインで牛、豚、魚介系も使っているそうです。香味油が浮き、醤油感が強めです。とても美味しいです。特にチャーシューと味玉が美味しかったです。他には、出汁醤油、塩、担担麺、汁なし担担麺などがありました。人気があり終始何人か待ってました。因みに、麺庵ちとせは昼の営業で、夜は煮干し系の「麺や花よ」というお店になるそうです。

晴壱

ラーメン東京都新宿区住吉町★★★
(2013.10.8)		小安曙橋駅から靖国通りを西へ少し進むとあります。外観は瓦や提灯があり和風です。店内は、カウンター席が6つ、テーブルが5つありました。濃厚鶏白湯そば（750円）＋ささみゆっけご飯（200円）を食べました。刻みネギ（長ネギ、玉ネギ）、糸唐辛子、メンマ、鶏のチャーシュー（半生）、鶏つくねが入っていました。麺は細めで縮れていました。スープは、トロトロしています。丸鶏を10時間以上炊いたスープに野菜から作ったスープをブレンドしているそうです。大変美味しいです。ささみゆっけご飯は、わさび、刻み海苔、ゴマ、ささみユッケが乗っています。そこに玉子（黄身）を混ぜて食べます。こちらも美味しいです。そして内容の割りに安いです。店員さんは丁寧です。

鶏そば
三歩一

ラーメン東京都新宿区高田馬場★★★
(2013.3.10)		普通高田馬場駅、早稲田口から3分ほどのところにあります。店内は落ち着いた雰囲気です。カウンター席が15ほどあります。鶏そば（680円）＋味玉（100円）を食べました。先ず柚子胡椒が入った小皿が出されます。刻みネギ、白髪ネギ、チャーシュー（2枚x2種、炙った鶏のモモ肉とチャーシューっぽい鶏のムネ肉）、メンマが入っていました。麺は普通の太さでやや縮れ、透き通ったきれいなスープは、あべ鶏から取った濃厚鶏がらスープです。とても美味しいです。替え玉が出来ます。まぜそばはチータンタンが出来るようです。

麺宿 志いな

ラーメン東京都新宿区四谷★★
(2022.2.12)		普通 新宿御苑前駅から4分ほど、旧甲州街道の新宿一丁目の交差点を北に進むとあります。ビルの1階です。ガラス戸のカフェのような外観です。店内は、カウンター席が7つ、テーブルが1つありました。明るくてきれいです。テーブルにニンニクチップが置かれていました。得製潮そば（1100円）を注文しました。わかめ、チャーシュー（2種類）、味玉、穂先メンマ、ワンタン、刻みネギ、刻み柚子が入っていました。麺は細めのストレートです。スープは鶏とあさりなどの出汁に3種類の塩を使用、すっきりとして出汁の旨味が伝わります。美味しかったです。2種類のチャーシューが美味しいです。他には、醤油そば、鶏白湯そば、つけそばなどがありました。

鶏豚骨 一學

ラーメン東京都新宿区四谷★★
(2021.8.28)		普通 四谷三丁目駅から1分、四谷三丁目の交差点にあります。ビルの1階です。大きな看板が出ていました。木の引き戸です。店内は、カウンター席が9つありました。小ぢんまりしていました。鶏豚ソバ（780円）と、地養卵味玉（150円）を注文しました。海苔、味玉、チャーシュー（鶏と豚）、メンマ、キャベツ、魚粉味噌？が入っていました。麺は細めのストリートです。スープは鶏と豚の出汁、攪拌されて表面は泡立っていました。これがマイルドな味わいで麺や舌にも絡んでいい感じです。魚粉味噌？による味変もいいです。美味しかったです。他には、つけそば、辛みソバ、鶏塩ソバなどがありました。

鯛塩そば 灯花

ラーメン東京都新宿区舟町★★
(2021.7.3)		普通 曙橋駅から2分ほど、四谷三丁目方面に向かう新坂の途中にあります。4階建ての建物の1階にあります。金色の文字の看板、大きな提灯が掛かっていました。店内は、カウンター席が7つありました。明るくてきれい、すっきりした内装です。鯛塩そば＋鯛茶漬け（1270円）を注文しました。チャーシュー、麩、穂先メンマ、柚子、小ネギが入っていました。麺は細めのストレートです。スープは真鯛の出汁、しっかりした旨味がたっぷりで香ばしさがありました。鯛茶漬けは、鯛めしと真鯛の刺身が入ったゴマだれ付いています。これにラーメンのスープを掛けます。これがよく合います。美味しかったです。他には、鯛塩つけ麺、アサリ煮干しの山かけ冷やし麺などがありました。

PAIRON

中華東京都新宿区新小川町★★
(2021.4.24)		普通 飯田橋駅東口から7、8分、新小川町の交差点にあります。ビルの1階です。ぎょうざと書かれた看板と赤枠のガラス戸が目印です。店内は、カウンター席が6つ、テーブルが4つありました。小ぢんまりしています。壁にはメニューがびっしり貼られていました。定食は券売機で買います。二大餃子定食（900円）を注文しました。魯肉飯か鶏肉飯を選びます。魯肉飯にしました。スープ、惣菜（2品）、魯肉飯が付きます。餃子は白龍餃子が3つ、青龍餃子が2つ、白龍は八角などの風味と豚肉の旨味、青龍はニラの風味です。皮が厚くてもっちりしていました。噛むと中からスープ飛び出して危険です。美味しかったです。他には、四大餃子定食、点心定食、小籠包定食、単品メニューもたくさんありました。人気があるようでした。

煮干し中華そば
鈴蘭

ラーメン東京都新宿区新宿★★
(2021.1.2)		普通 都営新宿線の新宿三丁目駅から1分、新宿五丁目東の交差点の近くにあります。ビルの1階です。窓に大きく煮干と書かれていました。店内は、カウンター席が12、テーブルが1つありました。明るくてきれいです。天井が高く、壁に「煮干の旨さ教えます。」と書かれていました。店員さんは元気です。煮干中華そば（800円）を注文しました。海苔、ナルト、メンマ、チャーシュー、刻み玉ねぎ、刻みネギが入っていました。麺は太め、平打ちで縮れていました。スープは、煮干しと豚骨の出汁、濃厚で煮干と豚骨の両方の旨味が感じられバランスがいいです。美味しかったです。他には、炭火焼鯵煮干そば、つけ麺、焼鯵茶漬けなどがありました。

麺屋 西川

ラーメン東京都新宿区住吉町★★
(2017.5.13)		普通曙橋駅から西に1分、靖国通り沿いにあります。面白い門構え、豚骨、牛骨と書かれた白い暖簾が目印です。店内は、カウンター席が6つ、テーブルが4つありました。さっぱりとした和風の内装、清潔感がありきれいです。席に着くとおしぼりが出されます。特製牛骨麺（1000円）を注文しました。ローストビーフ（2枚）、牛すじ、三つ葉、青ネギ、白髪ネギが入っていました。柚子胡椒が別皿で付きます。麺は細めで縮れていました。スープは牛骨、牛ゲンコツ、スジ、ネック、テールなどから作るそうです。牛骨の旨味に牛すじの甘みが加わって美味しいです。低温調理の国産牛のローストビーフ、牛すじも美味しいです。柚子胡椒もいいです。基本メニューは、牛骨麺と豚骨麺の2種類です。店員さんは丁寧でした。

RAMEN GOSSOU

ラーメン東京都新宿区早稲田鶴巻町★★
(2016.12.17)		普通早稲田駅から5分ほど、早大通り沿いにあります。ラーメン屋には見えない洒落た外観です。店内は、カウンター席が7つ、狭いです。新しくきれいで明るいです。特製ラーメン（980円）を注文しました。海苔（5枚）、チャーシュー、メンマ、水菜、刻みネギ、柚子、別皿で、味玉、チャーシュー（2枚）が出されます。チャーシューは低温調理、1枚が大きくてブラックペッパーがかかっていました。美味しいチャーシューです。麺はやや太めで縮れていました。スープは、動物系と魚介系を合わせてコクがあって濃厚、美味しいです。他には、ホタテの塩らーめん、つけめんなどがありました。

モモンガ

ラーメン東京都新宿区歌舞伎町★★
(2016.4.23)		普通西武新宿駅北口から1分、すぐ近くにあります。モモンガの大きな文字の看板が目立ちます。店内は、コの字のカウンター席が15、扉はなく開けっ放しです。赤や黒い壁で若干薄暗いです。海老ラーメンがメインのようです。海老のカプチーノビスク（880円）を注文しました。大盛は無料です。海老、きのこ（エリンギ？）、小玉ネギ、鶏団子（2つ、美味しい）が入っていました。麺は普通の太さで若干縮れていました。スープは、濃厚な海老で泡立っています。少しざらざら感があったので海老の殻も入っていそうです。見た目のインパクトもありますが、美味しいスープです。他には、海老らーめん、海老味噌らーめん、海老つけめん、海老カレー、ブルスケッタなどがありました。

麺や 庄の

ラーメン東京都新宿区市谷田町★★
(2016.4.8)		普通市ヶ谷駅から2分、外堀通りからちょっと路地に入った坂の途中にあります。ビルの1階です。店内は、カウンター席が16、奥に長いです。照明は裸電球でちょっと暗い居酒屋のような雰囲気です。特製らーめん（960円）を注文しました。海苔、味玉、穂先メンマ、炙りチャーシュー（バラ）、低温調理チャーシュー（ロース）、九条ネギ、刻み玉ネギ、揚げネギが入っていました。具だくさんで見た目にも美味しそう。麺は、普通の太さで角があるストレートで、自家製だそうです。スープは、2日間かけて作るという濃厚な豚骨魚介です。油は多め、柚子が入っているのか少し酸味があります。美味しいスープです。他には、つけ麺、創作がありました。創作は、釜玉つけめん、一汁一菜つけ麺などがありました。平日の14時を過ぎていましたが結構混んでいました。

麺や 樽

ラーメン東京都新宿区荒木町★★
(2015.7.25)		普通四谷三丁目駅から2分、国道20号から車力門通りに入るとあります。店内は、カウンター席が10、テーブルが1つありました。ご夫婦で切り盛りされているようです。らーめん（700円）を注文しました。海苔、チャーシュー、メンマ、刻みネギが入っていました。チャーシューは大きくて柔らかいです。麺は細めで縮れていました。スープは、魚介が強めで美味しいです。魚介、豚、鶏、野菜などから2日間かけて作るそうです。700円は安いと思います。他には、つけ麺、水餃子などがありました。

とらとはと

ラーメン東京都新宿区高田馬場★★
(2015.2.21)		普通高田馬場駅から早稲田通りを西に2、3分のところにあります。虎と鳩をデザインしたマークが描かれていて、虎鳩という中国の地名から取っているそうです。店内は、カウンター席が10ありました。きれいなお店です。醤油野菜豚骨特製らーめん（980円、ランチは880円）を注文しました。ライス1杯、替え玉1玉が無料です。白髪ネギ、海苔、ほうれん草、味玉、メンマ、チャーシュー（2種類、炙り豚バラ、炙り鶏）が入っていました。麺は普通の太さで縮れています。スープは豚骨と野菜から作られていて、濁っています。野菜の旨味が出た優しい味です。その他、塩野菜豚骨らーめん、濃厚豚骨らーめん、などがありました。

麺匠　克味

ラーメン東京都新宿区住吉町★★
(2013.9.27)		普通曙橋駅のすぐ近くにあります。店内はカウンター席が6つ、テーブル席が3つありました。妙に座り心地がいい椅子です。特製にぼにぼ中華（980円）を食べました。チャーシュー（3枚、大きくて角煮みたいに柔らかいです）、長ネギ、刻みネギ、味玉、海苔、メンマが入っていました。麺は太麺です。スープは豚骨と鰯の煮干のダブルスープです。ひき肉と魚粉が入っていました。美味しいです。かなりのボリュームです。その他、超ド級濃厚トンコツラーメン、トンコツ合せラーメン、濃厚味噌ラーメンなどがありました。

田中屋

ラーメン東京都新宿区神楽坂★★
(2015.1.3)		普通神楽坂駅から2、3分、神楽坂上の交差点の近くの路地にあります。看板は金色の文字です。券売機は店の外にあります。真新しい店内は、明るくてきれいで木がふんだんに使われていています。カウンターの板はぶ厚いです。カウンター席が13ありました。特製唐華という辛そうな薬味が置いてあります。中華そば（780円）＋塩味玉子（120円）を注文しました。チャーシュー（太めが2枚）、メンマ、味玉、刻みネギが入っていました。麺は平打ちでストレートです。スープはほどんど色も無く透き通っています。見たことの無い色のスープです。なみなみと入っています。動物と魚介の旨味があり全くクセがありません。美味しいです。注文時に申告すればこってりにもできます。他には、ネギそば、肉そば、山形辛味噌らーめんなどがありました。

翔丸
（閉店）

ラーメン東京都新宿区百人町★★
(2012.12.21)		普通大久保駅南口のすぐ近くにあります。店内は縦に長くてカウンター席が12あります。醤油ラーメン（中盛り）（750円）＋味玉（100円）を食べました。海苔、水菜、チャーシュー（ローストっぽくて美味しい）、刻みネギ、味玉が入っていました。麺は中太でストレートです。スープは豚骨魚介スープで魚粉が入っています。美味しいです。塩ラーメン、つけ麺もあります。酒もあり、おつまみは、手羽先、チキンとセロリのトマト煮などがありました。

麺屋
ふぅふぅ亭

ラーメン東京都新宿区矢来町★★
(2011.9.30)		普通東京メトロ東西線、神楽坂駅の近くにあります。きれいな店内です。カウンター席が5、テーブル大が3つ、テーブル小が2つありました。味玉らーめん（塩）（800円）を食べました。焼いたチャーシュー、揚げネギ、アサツキ、ネギ、めんま、味玉が入っていました。チャーシューが美味しいです。麺は普通似太さでストレーです。スープはあっさりしたきれいな色をしています。美味しいです。ランチタイムは大盛りサービスです。

海神

ラーメン東京都新宿区新宿★★
(2010.9.29)		普通JR新宿駅南口のすぐ近く、雑居ビルの2階にあります。カウンター席が5、テーブル席が3、ありました。店内は狭いです。あら炊き塩らあめん焼きおにぎり付き（950円）＋味玉子（100円）を食べました。大盛り無料です。鶏つくね、海老つみれ、しらがねぎ、みょうが、大葉、糸とうがらしが入っていました。細めの麺です。スープは透き通ったきれいな色であら汁から作るです。あら汁には日替わりの魚が使われているのか大きな紙に張り出していました。そこにはヒラマサ、カンパチ、金目鯛、真鯛、イサキと書かれていました。美味しいです。麺を食べ終わった後におにぎりをスープに入れて雑炊にします。浅いスプーンで雑炊はちょっと食べにくかったです。

一番飯店

中華 東京都新宿区高田馬場★
(2022.3.20)		小高 高田馬場駅早稲田口から5、6分、早稲田通りを西に進むとあります。ビルの1階、黄色い看板です。外向けにショーケースがありますがメニューサンプルは置いてません。店内は、テーブルが3つ、2階もあるようです。細長い造りです。厨房には4人も店員さんがいました。特製上海焼きそば（1450円）を注文しました。手塚治虫先生が考案したメニューだそうです。スープが付きます。焼きそばは、青梗菜、しいたけ、袋茸、きくらげ、揚げた鶏肉、エビ、あさりなどが入ってかなりの具だくさんです。オイスターソースで仕上げた餡かけです。麺は細めで香ばしいです。量はやや少なめでした。美味しかったです。やや高い気がしました。他には、トマトタンメン、ニラ肉丼、特製広東焼きそばなどがありました。

麺屋 翔

ラーメン東京都新宿区西新宿★
(2018.1.3)		普通西新宿駅から3、4分、大久保駅からも5分ほどの所にあります。開店前の店内で大きな声で朝礼をしていました。店内は、カウンター席が18ありました。薄暗いです。店員さんはみなユニフォームのTシャツを着ていました。香彩鶏だし特製塩ラーメン（990円）を注文しました。水菜、糸トウガラシ、メンマ、味玉、チャーシュー（豚肩ロースと豚バラ）、ワンタンが入っていました。麺は、普通の太さのストレートです。量は多めです。スープは鶏出汁、透き通ったきれいな色で優しい味です。美味しいです。他には、鶏白湯つけ麺、醤油ラーメン、味噌らーめんなどがありました。店員さんは丁寧でした。

吟醸煮干 
灯花紅猿

ラーメン東京都新宿区荒木町★
(2017.10.7)		普通曙橋駅から3、4分、四谷三丁目駅からも3、4分、外苑東通り沿いにあります。とうかべにざる、と読みます。赤い看板に金色の文字が目立っています。店内は、カウンターが5つのみ、狭いです。カウンター席の背後は通れません。特製煮干らぁ麺（1080円）を注文しました。皿の上に丼が乗せられています。メンマ、チャーシュー、味玉、岩海苔、刻みネギ、背脂が入っていました。特製では、メンマ、チャーシューは通常の量に追加されるそうでどちらも大量です。麺は、太めの平打ちで縮れていました。スープは、がっつりとした煮干し出汁、大量の背脂の甘みでえぐみが中和され煮干しの旨味が増します。美味しいです。1杯あたり100gの煮干しを使用しているそうです。他には、煮干らぁ麺、岩海苔煮干らぁ麺、煮干つけ麺などがありました。水木金土は26時まで営業しているそうです。

焼麺 劔

ラーメン東京都新宿区高田馬場★
(2016.11.19)		普通高田馬場駅早稲田口から4、5分、神田川に近い住宅街にあります。ビルの1階です。店内は、ステンレスのカウンター席が10、薄暗いです。厨房は隙間から見える程度で板で仕切られています。麺を焼くときに跳ねるからでしょうか。理由は分かりません。目玉焼麺（840円）を注文しました。魚粉と鰹節が入ったすり鉢が出されます。チャーシュー、メンマ、玉子、青ネギが入っていました。見た目は焼きうどん風です。麺は太麺で、茹でてから焼かれています。パリパリで香ばしくモチっとしています。スープは、豚骨ベジポタ系で美味しいです。かなり独特です。後から魚粉と鰹節を投入すると味が変わって面白いです。他には、揚げネギ焼麺、チャーシュー焼麺、ラーメンなどがありました。大盛りは無料です。

風来居
（新宿店）

ラーメン東京都新宿区西新宿★
(2015.1.10)		普通新宿駅西口から5分ほど、駅の北西方面にあります。山頭火系のラーメン屋だそうです。店内はカウンター席が10ありました。塩ラーメンが売りのお店ですが、しょうゆらーめん（770円）＋玉子かけご飯（210円）を注文しました。らーめんは、海苔、メンマ、チャーシュー（2枚）、刻みネギ、白ゴマが入っていました。チャーシューが美味しいです。麺は、若干細めで縮れています。スープは、臭みの無いあっさり豚骨です。玉子かけご飯は、卵の他に鰹節と小さなチャーシューが乗っています。これが美味しいです。他には、しおらーめん、みそらーめん、限定の旨辛しおらーめんなどがありました。

ほりうち

ラーメン東京都新宿区西新宿★
(2014.12.30)		普通新宿駅西口から1、2分のところにあります。近くにある満来というお店から独立したお店だそうです。ガラスで囲まれた外観です。カウンター席が14ありました。明るいてきれいなお店です。チャーシューらあめん（1150円）を注文しました。つけ汁に大量の分厚いチャーシュー、めんま、刻みネギが入っていました。麺側には大量の海苔は乗っていました。麺は、中太で平打ち、そしてかなりの量です。スープは透き通った鶏がらと豚骨の動物系出汁です。チャーシューが美味しいです。確かにボリュームがありますが、ちょっと高いかな。他には、月見らぁめんや納豆らぁめんなどがありました。店員さんは丁寧です。

山ト天
（新宿西口ハルク店）

ラーメン東京都新宿区西新宿★
(2014.5.13)		普通新宿駅西口の目の前、小田急やビックカメラが入るビルの地下にあります。ハル★チカと呼ばれるフードコートの一画にあります。ですので囲いはありません。周りは飲み屋で騒がしいです。やまとてんと読みます。油そば専門店です。カウンター席が8つ、テーブルが多数ありました。油ソバ（550円）＋温泉たまご（100円）を食べました。刻み海苔、めんま、刻みチャーシュー、刻みネギ、白ゴマ、温泉たまごが乗っていました。麺は若干太いです。お酢とラー油を入れることを勧めていたので入れてみました。確かに美味しくなります。その他のメニューには、たまご納豆、ジャージャー、塩すだち、などがありました。

百日紅

ラーメン東京都新宿区新宿★
(2013.12.30)		普通新宿駅東口、新宿三丁目の交差点の近く、京王フレンテというビルの地下2階にあります。百日紅で、さるすべり、と読みます。扉は無くオープンな感じのお店です。店内はカウンター席が14あります。濃厚つけ麺（大盛）（780円）＋味玉（100円）を食べました。普通盛りと大盛りは同額です。角切りチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギが入っていました。麺は太麺です。スープは豚骨魚介です。美味しいです。麺が多かったのでスープは無くなってしまい、スープ割りは出来ませんでした。

支那そば屋
こうや

ラーメン東京都新宿区四谷★
(2013.1.26)		普通四ッ谷駅から新宿通りを西に向かい3分ほどの路地にあります。店内はカウンター席が10、テーブルが多数あり広いです。ワンタンメンが名物のようですが、支那麺（700円）を食べました。のり、刻みネギ、メンマ、チャーシューが入っていました。麺は普通の太さで縮れています。麺は多めです。あっさりした豚骨鶏がらスープです。美味しいです。中国のビールや紹興酒もあります。メニューの書き方などちょっと中華料理屋っぽいです。店内は活気があります。人気店です。
●文京区

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ラーメン/ビストロ 東京都文京区本郷★★★
(2021.4.24)		普通 本郷三丁目駅から2、3分、駅の南側の商店街っぽい通りにあります。マンションの1階です。赤い垂れ幕が出ていました。店内は、カウンター席が6つ、テーブルが3つありました。やや薄暗くバルのような雰囲気です。ラーメンランチセット（1000円）を注文しました。ハイドラーメンとミニハイド塩バーガーのセットです。ドリンクバー付きです。ラーメンは、バジル、トマト、チャーシューが入っていました。麺はやや縮れていました。スープは牛骨、生クリーム、トマトなどで作られ白濁していました。バジルの香りでまろやかな旨味、酸味と甘味がいいです。ハンバーガーは、ブリオッシュのバンズに牛肉100％のパテ、トマト、ピクルス、レタスをサンドされていました。ミニでもちゃんとしていました。どちらもとても美味しかったです。他のランチは、ハンバーガーセット、ビッグランチセットなどがありました。夜はビストロです。店員さんは丁寧でした。

楊銘宇
黄燜鶏米飯
御徒町店

ラーメン 東京都文京区湯島★★
(2023.1.2)		普通 湯島駅から1分ほど、春日通り沿い、天神下の交差点の近くにあります。3階建ての建物の1階です。オレンジ色の看板が目立ちます。店内は、テーブルが4つ、牛丼屋風でした。土鍋鶏煮込み定食（骨なし）（980円）を注文しました。中国山東省の伝統料理だそうです。ご飯はおかわりできます。鶏煮込みは熱々の土鍋で出されます。人参、じゃがいも、しいたけ、生姜、鶏肉が入っていました。鶏肉は柔らかく具沢山です。シンプルな甘じょっぱい味付けで肉じゃがのような味わいでした。美味しかったです。他には、土鍋豚足煮込み定食、海鮮粥煮込み定食、土鍋魚煮込み定食などがありました。

本枯中華そば
魚雷

ラーメン 東京都文京区小石川★★
(2020.2.22)		普通 春日駅から1分、都道436号のこんにゃくえんま前の交差点に近く、マンションの1階です。お店の入口の上に大きな魚雷があります。店内は、カウンター席が3つ、テーブルが4つありました。カウンターの前にサイフォンが3つ並び本枯節を抽出していました。こんなの初めて見ました。特選中華そば（1000円）を注文しました。具材は11種類から3種類を選べます。ほうれん草、味玉、泡状の鰹出汁、別皿に、エリンギメンマ、ウズラ、チャーシュー（2種）、刻みネギが出されます。麺は細めのストレートです。スープは動物＋魚介、きれいな色で鰹の香りがいいです。いろいろ面白いです。美味しかったです。他には、稲庭中華そば、王様中華そば、つけ麺などがありました。

中華蕎麦
にし乃

ラーメン 東京都文京区本郷★★
(2019.8.31)		普通 本郷三丁目駅から1、2分、本郷三の交差点の南東方面の路地にあります。黒壁に広い暖簾が目印です。昼時からはだいぶ過ぎていましたが、行列が出来ていました。店内は、カウンター席が10ありました。明るくてきれいです。中華そば肉2個海老2個（1040円）を注文しました。ナルト、チャーシュー、ほうれん草、ワンタン（肉2、海老2）は別皿で出されます。麺は中細のストレートです。スープは魚介系＋動物系の出汁、魚介の方が強く感じます。きれいな色で旨味があって優しい味です。ワンタンはどちらも大きめで具がぎっしり入っていました。美味しかったです。他には、山椒そば、皿ワンタン、マヨチャーシューご飯などがありました。

生粋 花のれん

ラーメン東京都文京区大塚★★
(2017.1.3)		普通茗荷谷駅から新大塚方面に3分ほど、春日通り沿いにあります。板壁で若干和風な外観です。店内は、カウンター席が6つ、テーブルが3つありました。こじんまりしています。ウッディな内装、きれいでお洒落です。厨房では女性の方が麺を茹でていました。旨み鶏だし特製醤油（1000円）を注文しました。チャーシュー（豚バラ2枚、低温調理ロース2枚）、味玉、メンマ、刻みネギ、揚げネギが入っていました。麺は北海道産小麦を使用、普通の太さでやや縮れていました。スープは、シャモロックなどの地鶏、香味野菜、アサリ、シジミなどの出汁に、3種類の再仕込み醤油と生醤油から作るタレ、きれいな色で少し甘めです。無化調で、素材に拘ったラーメンです。美味しいです。他には、塩（ラーメン）、炊き込みご飯などがありました。店員さんは丁寧でした。

メンショー トーキョー

ラーメン東京都文京区春日★★
(2016.6.4)		普通後楽園駅から1分、春日通り沿いにあります。表に数人の行列が出来ていました。店内は、カウンター席が6つ、テーブルが3つありました。近代的な装飾でお洒落な感じですが、天井から煮干が吊り下げられていたり、壁に煮干しのオブジェがあったりちょっと変わっています。奥には製麺室が見えます。音楽が大きめでした。混んでたので相席になりました。テーブルには4種類のスパイスが置いてありました。ラム豚骨つけめん（全部のせ、塩スパイス）（1080円）を注文しました。麺は、並200g、中250g、大300gは無料です。麺側に、味玉、穂先メンマ、チャーシュー（2種類）、レモンが乗っていました。チャーシューは、低温調理の赤みがかったラムと豚バラで、ラムチャーシューが臭みは無く美味しいです。麺は自家製で打ちたて、太めです。つけ汁は、ラムのゲンコツと豚骨で出汁をとっているそうです、具は入っていません。ちょっとカレーのようでスパイシーです。他には、ラム豚骨つけ麺の煮干醤油、ラム豚骨らーめん、ラム豚骨中華そばなどがありました。

千石自慢らーめん
（本店）

ラーメン東京都文京区本駒込★★
(2010.6.3)		普通巣鴨駅と千石駅の間、国道17号沿いにあります。きれいなお店です。店内は広くて2階席もあります。肉醤豚らーめん（850円）を食べました。チャーシュー、細切れチャーシュー、万能ネギ、味玉（半分）、もやしが入っていました。麺は太麺で縮れていました。スープはとんこつで背脂が浮いていました。美味しいです。ボリュームもあります。細切れチャーシューとスープと麺が絡んで絶妙です。

信濃神麺 烈士洵名
東京店

ラーメン東京都文京区西片★
(2021.11.20)		普通 春日駅から1分、白山通りの西片の交差点を東に進むとあります。2階建ての建物、大きな金と黒の看板は目立っています。烈士洵名はれっしじゅんめいと読む四字熟語です。店内は、カウンター席が2つ、テーブルが2つ、小上がりもあるようです。壁も金と黒です。特製らーめん（1000円）を注文しました。麺は2種類（大麦焙煎麺、信濃シルキー麺）から選べ信濃シルキー麺にしました。海苔、岩海苔、味玉、チャーシュー、エリンギメンマ、青ネギ、刻みネギが入っていました。麺は細めのストレートです。スープは、動物、魚介、昆布などの出汁の白醤油、透き通っていてすっきりした味わいでした。美味しかったです。他には、王様中華そば、白味噌麺、つけ麺などがありました。

神名備

ラーメン東京都文京区千駄木★
(2017.10.21)		普通西日暮里駅から7、8分、不忍通り沿いにあります。千駄木駅からも同じくらいです。かむなび、と読みます。立派な木の看板です。店内は、カウンター席が7＋2つ、テーブルが1つありました。和食屋さんのような落ち着いた雰囲気です。醤油ラーメン（1296円）を注文しました。大きな分厚いチャーシュー、もやし、フライドオニオン、刻みネギが入っていいました。麺は、普通の太さでやや縮れていました。スープは無化調で動物＋魚介、醤油の甘さを感じます。背脂も浮いています。美味しいスープです。でもちょっとこのお値段ではリピートしにくい高級ラーメンですね。他には、塩ラーメン、チャーシューメン、ごまの酸辣麺などがありました。因みにチャーシューメンは税込2000円超えです。

大喜

ラーメン東京都文京区湯島★
(2014.5.24)		普通湯島駅、天神下の交差点に近くにあります。店内は奥に長く、カウンター席が9つ、テーブルが2つありました。あまりきれいではありません。鶏だしのお店ですが、獣臭いです。とりそば（塩・細麺）（850円）を食べました。白髪ネギ、かいわれ、メンマ、味玉（半）、鶏チャーシュー（皮付き）、刻みネギが入っていました。麺は細くてストレート、量は多めです。スープは鶏だしと魚介だしを合わせていて、あっさりと優しい味です。若干濁っていますがきれいです。その他、うめしおとりそば、醤油とりそば、つけそば等がありました。
●台東区

麺 みつヰ

ラーメン 東京都台東区西浅草★★★
(2019.1.5)		普通   つくばエキスプレスの浅草駅から2、3分、河童橋方面の狭い路地にあります。白い暖簾が目印です。引き戸の半分は室外機に覆われています。開店前に4人の待ち客がいました。店内は、カウンター席が7つで狭いです。和の雰囲気です。厨房には渋いご主人、先に女将さんが注文を取り会計します。醤油（750円）＋味玉（100円）を注文しました。自家製の麺は細麺と中太手もみ麺から選択、細麺にしました。チャーシュー（豚ロースと豚バラ）、メンマ、蓮根、味玉、白髪ネギ、刻みネギが入っていました。麺はそれほど細くはなく、普通の太さでやや縮れていました。スープは無化調、鶏と魚介出汁できれいな色です。とても美味しかったです。蓮根も食感がいいです。中太麺も食べてみたいですね。他には、塩、生姜そば、おそしそば、自家製ソースのかつ丼などがありました。 

らーめん 
稲荷屋

ラーメン東京都台東区元浅草★★★
(2018.6.16)		小安稲荷町駅から2分、浅草通り沿いにあります。黄色い看板に赤い文字が目立っています。中華そばと書かれた暖簾がいい感じです。店内は、カウンター席が9つ、テーブルが2つありました。ワンタン麺（900円）を注文しました。海苔、カイワレ、メンマ、、チャーシュー（3枚）、ワンタン（5コ）、刻みネギが入っていました。麺は細めのストレートです。スープはきれいな鶏清湯です。チャーシューは肩ロースのレアタイプ、大きくて3枚も入っていました。大きいワンタンが5つ、具がしっかり入っていました。どれをとっても美味しかったです。そして安いと思います。他には、醤油ラーメン、醤油背脂ラーメン、塩ラーメン、辛味まぜそばなどがありました。

ら麺亭

ラーメン東京都台東区浅草★★★
(2013.7.20)		安浅草の浅草寺のすぐ近く、伝法院通り沿いにあります。瓦の屋根など和風の外観です。店内はカウンター席が8つ、狭いです。ワンタン麺（520円）を食べました。ほうれん草、メンマ、海苔、チャーシュー、ワンタン、刻みネギが入っていました。麺は細麺です。スープは鶏がらと魚介の和風です。とても美味しいです。特にワンタンが美味しかったです。この内容でこの値段はすばらしいです。しかも店員さんは丁寧です。

麺処 晴

ラーメン 東京都台東区下谷★★
(2021.4.9)		普通 入谷駅から1分、昭和通り沿い、入谷の交差点の近くにあります。マンションの1階です。平日の昼前、やや待ちました。店内は、カウンター席が8つありました。煮干しの香りが漂います。特製そば（1000円）を注文しました。海苔、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、刻み玉ねぎ、青ネギが入っていました。麺は細めのストレートです。スープは煮干出汁、透き通っていて割りとがっつりした煮干の風味でした。苦味はほとんどありません。大きくてきれいな色のチャーシューが4枚、食べ応えがありました。美味しかったです。他には、濃厚そば、豚めし、にぼ茶めしなどがありました。

江戸前煮干中華そば きみはん
総本店

ラーメン 東京都台東区根岸★★
(2019.1.13)		普通 鶯谷駅南口から4分、入谷駅からも同じくらいです。TETSUブランドのお店です。マンションの1階、和風の外観です。店内はカウンター席が10ありました。和風の内装です。特製中華そば（醤油）（1000円）を注文しました。海苔、ナルト、メンマ、チャーシュー、エビワンタン、味玉、刻みネギが入っていました。麺は普通の太さで縮れていました。スープは煮干出汁、それほどがっつりではなくマイルドな感じでちょうどいいです。もも肉チャーシューは味があるしっかりタイプです。エビワンタンもいいです。美味しかったです。ホワイトペッパーや酢を入れると味変して面白いです。他には、梅香るつけめん、梅香る辛つけめんなどがありました。

ろく月

ラーメン 東京都台東区浅草橋★★
(2018.11.24)		普通 浅草橋駅東口から3分ほど、駅から北の方に進むとあります。ビルの1階です。店内は、カウンター席が9つ、テーブルが1つありました。きれいなお店です。特製豚白湯（880円）を注文しました。海苔、オクラ、アスパラ、ヤングコーン、味玉、チャーシュー、メンマ、白髪ネギが入っていました。チャーシューはスペイン産の豚を使っているそうです。麺は細めのストレートです。スープは豚骨、クリーミーでくせがないです。かえしには昆布、浅利、干し椎茸、イカなどで出汁を取るそうです。見た目が豚骨っぽくないさわやかさです。美味しいです。とても丁寧さを感じました。他には、（限定）坦々麺、15分かかるつけ麺などがありました。

さんじ

ラーメン東京都台東区東上野★★
(2018.9.1)		小高稲荷町駅から3分ほど、浅草通りの東上野三の交差点から南にいくとあります。黒壁の外観です。土曜の14時すぎでしたが外に5人並んでいました。先に食券を買ってから並びます。店内は、カウンター席が4つと5つありました。煮干清湯（醤油）（800円）＋うずら（50円）を注文しました。穂先メンマ、チャーシュー（豚肩ロースの低温調理）、ウズラ（3個）、刻みネギが入っていました。麺は細めのストレートです。スープは煮干出汁、きれいな見た目よりもがっつりと煮干しの風味がありました。美味しいです。他には、濃厚煮干、煮干Hybrid、マッドクラブなどがありました。若干、お値段が高めな気がします。

らーめん 
かつお拳

ラーメン東京都台東区浅草橋★★
(2016.12.10)		普通JR浅草橋駅西口から1分、すぐ近くにあります。ビルの1階です。入口の上に鰹のオブジェが飾られています。店内は、カウンター席が15ありました。奥に長いです。壁には鰹の絵が描かれていました。らーめん（700円）を注文しました。追いガツオ、メンマ、チャーシュー、刻みネギが入っていました。網に入った追いガツオは、見た目のインパクトがあります。麺は、若干太くてやや縮れていました。スープは、鶏と鰹で出汁、鰹は3種類の方法で出汁をとっているそうです。鰹が強く和風な仕上がりです。美味しいです。100％鰹出汁と聞いていましたが丸鶏を使っているそうで、以前と変わったのでしょうか。ちょっと興味がありましたが、これ以上鰹が強いよりこっちの方がいい気がします。他には、塩レモンラーメン、つけめん、あご出汁塩ラーメン、カツオたたき丼などがありました。

らーめん 改

ラーメン東京都台東区蔵前★★
(2016.7.17)		普通蔵前駅から2、3分、国際通り沿い、蔵前小学校交差点の近くにあります。店内は、カウンター席が10ありました。白壁で明るく、新しいようできれいなお店です。味玉貝塩らーめん（850円）を注文しました。低温調理のレアチャーシュー（2枚）、わかめ、分厚いタケノコ、三つ葉、味玉が入っていました。麺は自家製、太い平打ちで縮れています。スープは、貝がメインの出汁、旨味がたっぷりでやさしい味です。美味しいです。他には、冷やし貝塩らーめん、煮干らーめんなどがありました。けっこう混んでいました。何故か女性客が多かったです。

粋な一生

ラーメン東京都台東区台東★★
(2011.7.26)		普通秋葉原駅の北東方面、国道4号を越えた路地にあります。きれいなお店です。カウンターが10席、テーブルが2つありました。店員さんはとても丁寧です。メニューには醤油、塩、味噌があり、それぞれ動物系清湯、魚介、白湯の3種類のスープをブレンドしているようです。塩冷製麺（800円）を食べました。ネギ、かいわれ、トマト、もやしナムル、めんま、鶏チャーシュー、スープのゼリー、バジルが入っていました。麺の太さは普通で縮れています。スープは冷たくて、甘しょっぱいです。暑い夏にはいいですね。美味しいです。バジルの香りがいいです。次は普通のラーメンも食べてみたいです。

ウミのチカラ

ラーメン 東京都台東区台東★
(2023.3.25)		普通 仲御徒町から5、6分、蔵前橋通り沿いにあります。ビルの1階です。黒い壁、白い暖簾が架かっていました。店内は、カウンター席が12ありました。明るくてきれいです。女将のワンオペでした。特選淡麗真鯛そば（1250円）を注文しました。海苔、チャーシュー、小松菜、味玉、鯛のほぐし身、白髪ねぎ、刻みネギ、卸し柚子が入っていました。麺は細めのストレートです。スープは愛媛県産の真鯛や日高昆布などの魚介出汁、真鯛の出汁がガッツリ利いてました。どの食材もかなり拘っているようです。美味しかったです。他には、真鯛つけ麺、しじみとホタテの塩ラーメンなどがありました。

北海道ラーメン ひむろ
上野店

ラーメン 東京都台東区上野★
(2023.1.2)		普通 上野広小路駅から1、2分、上野中通り商店街から路地に入るとあります。3階建ての建物の1階です。黒壁の外観です。店内は、カウンター席が14ありました。カウンターの上に赤い暖簾がかかっていました。店員さんは元気です。味噌バターコーンラーメン（1090円）を注文しました。もやし、わかめ、チャーシュー、めんま、刻みネギが入っていました、麺は中太で縮れていました。スープは豚骨ベースで白味噌と野菜の旨味が合わさってマイルド、さらにバターでコクが出ます。美味しかったです。他には、札幌味噌ラーメン、旭川醤油ラーメン、味噌オロチョン、鉄火麺などがありました。

栄来軒

ラーメン 東京都台東区北上野★
(2022.8.20)		小高 稲荷町駅から6、7分、入谷駅、上野駅からも同じくらい、かっぱ橋本通りから少し路地に入ったところにあります。ビルの1階、客席は2階にあります。昭和33年の創業だそうです。店内は、テーブルが5つ、円卓が2つありました。きれいでシンプルな内装、赤いテーブルです。叉焼炒飯（990円）と餃子（550円）を注文しました。入店時に調理に時間が掛かると言われましたが、まあまあ掛かりました。スープとザーサイが付きます。チャーハンはかなりパラパラ、玉子、グリーンピース、チャーシュー、ネギなどが入っていました。量は多めです。餃子はしっとりタイプ、あっさり薄味でした。美味しかったです。全体的に塩分控えめです。そしてやや高めです。他には、上海風マーボー麺、五目うま煮ヤキソバ、美味豚のスブタなどがありました。

浅草名代らーめん
与ろゐ屋

ラーメン 東京都台東区浅草★
(2020.9.22)		普通 東武線の浅草駅正面改札口から3分ほど、仲見世の近く、伝法院通り沿いにあります。2階建ての1階です。和風な外観、屋根の上に歌舞伎役者？が座っています。店内は、カウンター席が7つ、2階にはテーブルがあります。壁には昔の浅草の写真が飾られていました。特製ざるらーめん（1050円）を注文しました。麺は中細の縮れていました。麺の上に刻み海苔、チャーシュー、味玉、めんま、スープの中にメンマ、チャーシュー、三つ葉、刻みネギなどが入っていました。別皿で海老あられが付きます。チャーシューはほろほろ、味玉は双子です。スープは動物と鰹出汁、やや酸味がありました。美味しかったです。他には、らーめん、梅しおらーめん、魚介濃厚つけ麺などがありました。

麺食堂
一真亭

ラーメン 東京都台東区東上野★
(2020.9.4)		普通 稲荷町駅から2、3分、下谷神社の南側の路地にあります。ビルの1階です。紅白の庇と提灯が目印です。店内は、カウンター席が4つ、テーブルが3つありました。昔ながらの雰囲気、ラーメン屋と言うより定食屋のような感じです。醤油ばんめん（700円）を注文しました。ばんめんは拌麺でしょうか。見た目は油そばのような汁なしラーメンです。レモン、チャーシュー、メンマ、昆布、小ネギが入っていました。麺は太めで縮れていました。底にやや酸味のある醤油ダレが沈んでいます。レモンを絞って混ぜます。油っぽさは無くさっぱりしていました。チャーシューは厚めで炙ってありました。美味しかったです。暑い季節にいいかもしれません。他には、塩ばんめん、かれーばんめん、醤油らーめん、醤油つけめんなどがありました。

チラナイサクラ

ラーメン 東京都台東区上野★
(2020.6.26)		小高 御徒町駅南口から1、2分、JRのガード下にある赤ち町らーめん横丁にあります。長野がルーツのお店だそうです。和風な造りですがピンクの壁です。店内は、カウンター席が10、テーブルが2つありました。明るくてきれいです。壁にはど派手な壁画が描かれていました、店員さんはみな女性で和服を着ていました。特製中華そば（1250円）を注文しました。チャーシュー（4種類）、味玉、ワンタン，ほうれん草、三つ葉、刻みネギが乗っていました。チャーシューは、アグー豚のベーコン、豚モモのレア、鶏モモ、鶏香草焼きの4種類で手が込んでいます。麺は中細のストレートです。スープは、鶏や豚などの動物系の清湯にハマグリや浅利などの魚介系をブレンドしているそうです。複雑な旨味がたっぷりで美味しかったです。でもちょっと高いかな。他には、王様中華そば、つけめん、冷やしラーメンなどがありました。

雲呑麺 大和
稲荷町本店

ラーメン 東京都台東区東上野★
(2020.1.3)		普通 稲荷町駅から1分、浅草通り沿いにあります。レンガ壁のマンションの1階にあります。白い暖簾が出ています。店内は、カウンター席が7つ、テーブルが4つありました。ちょっと薄暗いです。基本メニューは、白醤油の白と黒醤油の黒があります。黒特製ワンタンメン（1020円）を注文しました。海苔、メンマ、チャーシュー、肉ワンタン3個、エビワンタン3個、刻みネギが入っていました。麺は細めのストレートです。スープは、魚介と動物の出汁に黒醤油、煮干し系の魚介の方が強いです。きれいな色で表面には多めの油が浮いていました。ワンタンはプリプリで食べ応えあります。美味しかったです。他には、つけめん、ワンタン皿盛りなどがありました。

らーめん 
鴨to葱

ラーメン東京都台東区上野★
(2017.10.14)		普通御徒町駅から1、2分、JRのガード下にあります。緑色の看板とテントが目印です。店内は、カウンター席が11ありました。和風で新しくてきれいです。カウンターは畳風になっていました。鴨のコンフィ麺（1000円）を注文しました。穂先メンマ、焼き長ネギ、鴨のコンフィ（チャーシュー）、刻みネギが入っていました。鴨のコンフィは旨味があり柔らかくて美味しいです。麺は、普通の太さでやや縮れていました。スープは、国産の合鴨と葱と水のみで作るそうです。脂が浮いていますが、さっぱりとした蕎麦のようなスープです。美味しいです。材料には拘っているようです。確かに店名の鴨と葱が目立っています。だたし全体の量は少なめです。他には、鴨らぁ麺、鴨わんたん麺、鴨汁つけそばなどがありました。

　

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